蒸汽海鲜锅-大米粥

用时 30分钟
食材
  • 大米
    100g
  • 水
    1000g
  • 芹菜碎
    15g
  • 白蛤
    500g
  • 梭子蟹
    500g
  • 姜片
    15g
  • 虾
    400g
  • 料酒
    5g
  • 生蚝
    300g
  • 黑鱼片
    250g
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操作步骤
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步骤1 /8

大米洗净后浸泡30分钟，锅内放水，电磁炉自由烹饪模式4档火力5分钟将水烧开，放入大米。

步骤2 /8

调至1档火力盖盖煮30分钟。蒸菜时调至2档火力，然后放上蒸片，可在煮粥的同时进行。

步骤3 /8

白蛤洗净后吐沙10小时以上，摆在蒸片上入锅蒸至开口即可。

步骤4 /8

蟹洗净，盖上姜片，至于蒸片上蒸熟。

步骤5 /8

虾洗净去须和虾线。用料酒腌制15分钟。码在盘中，上锅蒸熟即可。

步骤6 /8

生蚝洗净撬开。蒜蓉酱铺在生蚝上，上锅蒸熟后撒上小米辣和葱末。

步骤7 /8

鱼片摆入盘中，淋上蒜和剁椒酱，上锅蒸熟后撒青红花椒装饰。

步骤8 /8

蒸菜结束后，取出蒸片，加入芹菜碎翻拌均匀，大米粥即可出锅。

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更新于  2023-03-01 来自于‘@supersuper超超超c’
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  • 大米洗净后浸泡30分钟，锅内放水，电磁炉自由烹饪模式4档火力5分钟将水烧开，放入大米。

  • 调至1档火力盖盖煮30分钟。蒸菜时调至2档火力，然后放上蒸片，可在煮粥的同时进行。

  • 白蛤洗净后吐沙10小时以上，摆在蒸片上入锅蒸至开口即可。

  • 蟹洗净，盖上姜片，至于蒸片上蒸熟。

  • 虾洗净去须和虾线。用料酒腌制15分钟。码在盘中，上锅蒸熟即可。

  • 生蚝洗净撬开。蒜蓉酱铺在生蚝上，上锅蒸熟后撒上小米辣和葱末。

  • 鱼片摆入盘中，淋上蒜和剁椒酱，上锅蒸熟后撒青红花椒装饰。

  • 蒸菜结束后，取出蒸片，加入芹菜碎翻拌均匀，大米粥即可出锅。