葡萄干彩虹发糕

工具 蒸炖锅
功能 蒸功能
用时 20分钟
食材
  • 南瓜面粉
    50克
  • 菠菜面粉
    50克
  • 紫薯面粉
    50克
  • 酵母
    1.5克(分3份)
  • 150克(分3份)
  • 葡萄干
    若干(可不放)
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操作步骤
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步骤1 /12

称三份50克的面粉,每份面粉加入0.5克的酵母。

步骤2 /12

每份面粉都搅拌成浓稠的面糊状。

步骤3 /12

将搅拌好的面糊装入裱花袋中,用剪刀给裱花袋剪一个小口子。

步骤4 /12

拿出模具,我用的是烤蛋糕的纸杯。

步骤5 /12

将其中一个颜色的面糊挤好一层,放点葡萄干,再挤第二层。

步骤6 /12

再放点葡萄干,挤第三层。

步骤7 /12

挤好后轻震几下,震出面糊中的空气。

步骤8 /12

循环这个步骤,挤好所有的面糊。

步骤9 /12

北鼎蒸炖锅中加入适量温水,将纸杯发糕放蒸架上,盖上盖子发酵。

步骤10 /12

发酵至模满即可,蒸炖锅选择“蒸”模式,20分钟。

步骤11 /12

蒸好后,机器自动关机,继续焖5分钟。

步骤12 /12

好吃的发糕就完成啦~

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更新于  2020-10-23 来自于‘@李荡荡的漾漾妈’
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  • 称三份50克的面粉,每份面粉加入0.5克的酵母。

  • 每份面粉都搅拌成浓稠的面糊状。

  • 将搅拌好的面糊装入裱花袋中,用剪刀给裱花袋剪一个小口子。

  • 拿出模具,我用的是烤蛋糕的纸杯。

  • 将其中一个颜色的面糊挤好一层,放点葡萄干,再挤第二层。

  • 再放点葡萄干,挤第三层。

  • 挤好后轻震几下,震出面糊中的空气。

  • 循环这个步骤,挤好所有的面糊。

  • 北鼎蒸炖锅中加入适量温水,将纸杯发糕放蒸架上,盖上盖子发酵。

  • 发酵至模满即可,蒸炖锅选择“蒸”模式,20分钟。

  • 蒸好后,机器自动关机,继续焖5分钟。

  • 好吃的发糕就完成啦~