北鼎深夜食堂，营业啦！

欢迎光临~

每个睡不着的夜晚

都有小北为你准备的

饱口福零负担美味

炸鸡、烧烤、甜品…

半夜里你挂念的味道

这里通通安排上~

茄子虽然是再平常不过的食材，但每次做它都会得到惊喜的味道，最让人回味的，大概就是烧烤摊上那道烤茄子了~

今晚深夜食堂，咱们就做一道升级版的烤茄子！

用筷子挑起丝丝茄肉，软绵入味，吃到嘴里慢慢化开，番茄的酸甜和蒜香碰撞在一起，味道浓郁又清爽不腻，一次吃三五个都不够！

茄子1个、西红柿1个、线椒4个、大蒜6瓣、葱、白芝麻、生抽、食用油、白糖适量

①所有食材洗净备用。

②烤箱设置200度、5分钟，烤箱开始预热。

③长茄洗净，分切两半。如图，茄子切花刀（即横竖均切但不切断）在茄子切面刷油。

④烤箱预热完成，将茄子送入烤箱中上层开烤。

⑤西红柿青线椒洗净切碎，大蒜剥皮、剁成蒜泥，小葱摘好、洗净、切成葱花备用。

⑥热锅、倒油，下蒜末炒香，随后加入西红柿、青线椒碎炒出汁儿，加入1-2勺生抽，继续翻炒均匀出香味后关火，盛出备用。

⑦烤箱工作完毕，取出茄子，将炒好的汁儿均匀淋在已烤软的茄子上。

⑧继续将茄子送入烤箱，设置200度，18分钟。

⑨出烤箱前五分钟，打开烤箱撒点儿白芝麻后继续烤。

⑩出炉后，撒上葱花即可开动。