小小食材也有大大能量
每个美食都有故事
平凡的美食
小北带你探索
无论是要去上班还是宅在家里
早餐总是个万年难题
起得早的时候要赶时间
早餐要义=快+好吃+有营养
起得晚的时候早餐也不能忽略
早餐要义=简单+有营养+不跟午餐冲突
这个难题想来想去
只有一个好东西能解决得了，
没错，就是吐司。
吐司
TOAST
@LLL二月女娃娃
关于吐司的小百科：
为什么是“吐司”
吐司，是英文“toast”的音译词，
通常是指切片面包或者烤过的面包。
在广东地区也叫”多士“
@Dear6Hm
据说吐司来源于被称为美食荒漠的英国。
在17世纪大航海时代，
英国正处于海上殖民期，
船员们通常要在船上待很久。
为了节省空间和攒足吃的，
他们就把面团放到方盒里烘烤，
烤出了一个个方便堆叠的长方体面包。
又因为英国气候潮湿，
吃之前船员们就将这些面包先切片，
再放入烤炉烤一次，
吐司就这么来了。
好吐司长什么样？
@LLL二月女娃娃
引用烘焙界传奇人物雷蒙·卡维尔
《The taste of bread》的一段话：
好吐司的芯应该是呈现乳白色，
这表示面团没有氧化过头
小麦面粉经过微妙混合后，
会产生独特香气和滋味，
再加上面团发酵后生成酒精
所带来的迷人香气，
以及焦糖化作用和面包皮烘焙
所散发出的几种特有的香气······
@Dear6Hm
面包的内部结构相互连通，
四处散见大型气穴，
气穴壁很薄，
看起来像是带着珍珠的光泽······
啧啧啧，光是看着这段话
仿佛已经感受到了酵母菌在口中绽放的滋味！
作为食品界一个普通但又自信的存在
吐司的表现形式很丰富
除了早餐
你一定想不到它其实可以被料理成一日三餐
如果你不信
那一定是你的打开方式不对
今天要给大家播放的就是
平凡美食家
吐司の一天
chapter 1
元气早餐：快手三明治
材料：
吐司面包片3片、芝士片2片、苹果半个、花生酱2勺、融化黄油+蒜末：15克+1瓣、鸡蛋1个。
做法：
1.准备工作：
>北鼎T752烤箱功能选择“上下火”模式，温度165度提前预热，白烤盘铺油纸用；
>黄油融化放入蒜末，苹果切薄片待用。
2.取一片面包片，表面刷上黄油液，四周抹上花生酱，盖上一片吐司，铺上苹果片；
3.再盖上一片吐司，刷上黄油液，四周抹上花生酱，盖上芝士片；
4.第3片吐司用杯口压出圆形，盖在吐司上，磕入鸡蛋，吐司表面刷黄油液；
5.放入烤箱烤20-25分钟至蛋白凝固即可。
# 上榜理由
不同于一般的三明治，加入了苹果片和花生酱的三明治同时兼具了浓郁与清香，酵母菌的香味与果香混合，再加上蛋液的加持，烘烤过后的酥脆口感，你会感觉自己吃的是一道宫廷菜！早餐来一片，元气一整天。
# 推荐指数
★★★★
chapter 2
一人食午餐：培根吐司卷
材料：
吐司片5片、培根适量、马苏里拉 （没有可不放）适量、黑胡椒碎适量。
做法：
准备工作：北鼎7系烤箱用上下烤模式，5系用烹饪烤模式。200度烤10分钟左右。
1.准备好所有食材，预热好烤箱200度；
2.吐司去掉硬边，分切成和培根一样的宽度；
3.把吐司放在培根上面，码上马苏里拉芝士卷起；
4.用牙签固定或者直接用竹签串成串；
5.摆好放入烤盘，放进预热好的烤箱中烤10分钟左右；
6.10分钟就可以搞定一份高蛋白一人食午餐啦！
# 上榜理由
中午有时候没空准备大餐，但又不想放弃营养，吐司+培根，既饱腹又美味。有黑胡椒也不怕腻，工作日的午餐，再配一杯咖啡简直不要太合适！
最主要的是，做起来也太简单了，材料楼下超市随便买到，从准备到吃不超十分钟。
# 推荐指数
★★★★☆
chapter 3
午后甜品：蓝莓吐司布丁
@徐姑娘的远方
食材：
蓝莓100g、吐司两片、鸡蛋两颗、牛奶50ml、淡奶油100ml、细砂糖10g。
做法：
1.牛奶，淡奶油，砂糖混合，打入鸡蛋搅拌均匀；
2.吐司切丁放入液体内，让每一块面包都雨露均沾的吸收到；
3.蓝莓摆放在表面；
4.烤箱上下火中层180度，30分钟；
5.然后再上火200度180度，5分钟；
6.出烤箱后筛些糖粉在表面。
# 上榜理由
提起甜品，除了奶油还有什么？水果是不二选择！蓝莓真的是非常百搭的甜品拍档，再加上烤箱均匀加热的酥松口感，一勺一勺的舀起来，不输慕斯蛋糕啦！
# 推荐指数
★★★★★
以上就是第二期的
平凡の美食家
给大家推荐的吐司食谱啦
从早餐到一人食正餐再到甜品
都给你安排的妥妥的。
赶快翻翻冰箱，
看自己可以创造出什么”吐司料理“吧！
#早餐吐司杯
@Jeestina
#葱香蒜末吐司干
@兜兜安
#鸡蛋布丁吐司杯
@费费费奥娜
#茉莉红茶吐司
@Dear6Hm
小小食材也有大大能量，
大家跟我一起期待下期出场的宝贝吧！
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