最近几天，天气热得不像话，小北又进入了“苦夏”的状态，对正餐没胃口，贪凉吃冰饮反而更容易感冒、咳嗽...
难以鼓起勇气下厨饭的夏天，最需要的就是清爽的滋润汤水，可以很好地补充身体流失的水分，缓解夏天带来的燥热。
今天小北给大家推荐六种食物，很适合日常吃，很多食材在炖煮时更能发挥其养生作用，所以相应的汤水食谱也推荐给大家~
（本文较长，有需要的小伙伴建议先收藏哦。）
据《本草纲目》记载：“梨者，利也，其性下行流利”。 雪梨的润燥效果，是抵抗夏日暑气的好帮手~
家里有北鼎家雪梨无花果的就可以赶紧煮起来了，这样最方便，也可以参考这两个食谱，做一些饮品甜汤也不错~
⭐食材
枇杷2个、雪梨半个、冰糖 20克、清水300ml
⭐做法
1、准备好食材。枇杷用勺子轻轻刮一刮表面，方便去皮。
2、枇杷切成两半后去皮去核，撕去内膜。雪梨切块。（我没有去皮，带皮吃效果更好）
3、将雪梨和枇杷放入养生壶中。
4、放入冰糖，加水至500ml水位线。
5、使用养生壶的45分钟精煮模式。
6、待程序结束就能喝到清甜的糖水啦。
7、盛碗开喝！可以在程序结束前放几粒枸杞哦。
⭐食材
梨2个、银耳10克、青梅2颗、九制话梅2颗、黄冰糖20克
⭐做法
1、材料准备。
2、银耳浸泡30分钟。
3、梨用刷子洗净削皮，保留果皮，梨切块。
4、把梨块、梨果皮、青梅、话梅、黄冰糖一起放入壶里。
5、加入纯净水至壶内1200ml水位线，基本没过所有食材。
6、开启养生汤模式，煮1小时。
7、去除果皮果核即可食用。热饮或冰镇都很棒。
如果出现口干、咽干、唇焦、干咳等症状，进补山药最为适合。
《本草纲目》也有提及进食山药的好处哦："益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。"
⭐食材
排骨8小块、麻山药半根、姜片3片、枸杞几粒、红枣2颗、盐适量、葱1段
⭐做法
1、冷水入排骨、葱段、1片姜，煮至沸腾，撇浮沫后捞出。
2、麻山药削皮切滚刀块，放入炖盅中，加汆好的排骨、姜片、红枣，倒入开水至八分满，盖上盖子隔水炖90分钟。
3、最后10分钟放入枸杞和适量的盐调味即可。
⭐食材
猪肚350g、山药300g、枸杞10颗、花椒20粒、葱两根、姜一头、盐适量、水半锅
⭐做法
1、处理好的干净猪肚焯水切条。
2、山药去皮切段、姜切片，葱段打结。
3、锅内放入猪肚条，码上姜片、葱结和花椒粒。
4、注入半锅清水，要没过食材，盖上锅盖打开电磁炉开始炖。
5、先炖两个小时，然后捞出葱结扔掉，倒入山药条和枸杞再炖20分钟。
6、炖至猪肚软烂山药软糯后，根据个人口味加盐调味。
7、炖好后关火，撒入一把葱花就可以喝了~
谈到燥热自然就要补水，光是多喝水怎么够！这时候就需要银耳出马啦~
而银耳无论是做甜汤，还是跟猪骨瘦肉一起煲，都有很好的食疗效果。
⭐食材
枇杷 2个、银耳 1朵、冰糖适量
⭐做法
1、准备好所需要食材，银耳一朵约10克左右。
2、银耳提前用冷水或30度以下温水泡发约1-2小时左右。
3、泡发好的银耳去根，撕成小朵，沥干水分放入养生壶中。
4、养生壶中加水至1200ML左右，开启养生汤功能（先煮沸，按预设好的养生程序煮60分钟）。
5、枇杷果洗净，去皮去核，切成小块备用。
6、煮约40分钟左右时加入切好的枇杷果和冰糖。
7、继续煮至自动断电即可食用。
⭐食材
银耳1个、莲子适量、百合适量、黄桃1个、冰糖适量、枸杞少量
⭐做法
1、将新鲜银耳洗净后撕成小朵，百合和莲子用水浸泡一会儿后洗净，黄桃去皮后切块。
2、将银耳、百合、莲子放入北鼎养生壶中，加入1500ml清水，选择银耳煮模式。
3、煮1个小时后加入黄桃和适量冰糖，甜度可根据个人喜好调整冰糖用量。
4、停止烹煮前5分钟加入枸杞即可。
我们平时常吃的杏仁，通常指的是南杏，它被称为甜杏仁，可以生吃。而北杏被称为苦杏仁，更多作为药材使用。
北杏的主要功效是清热止咳，南杏清热的功效则是止咳平喘、润肠通便，两者一起刚好相得益彰，所以就有我们常喝的南北杏汤。
⭐食材
苹果两个、猪骨540g、北杏4g、南杏25g、无花果干45g、蜜枣1颗、盐4-6g、矿泉水1250ml
⭐做法
1、准备材料。
2、猪骨焯水备用。
3、一个苹果切瓣。
4、一个苹果榨汁（也可以不榨汁直接切瓣）。
5、将所有材料放入珐琅铸铁锅内。
6、盖上盖子中小火炖30分钟。
7、根据个人口味放适量盐调味。
⭐食材
茯苓粉50g、杏仁粉50g、牛奶250ml、蜂蜜适量
⭐做法
1、茯苓粉用少量凉水化开，倒入养生壶
2、加入杏仁粉，加水至500ml，启动花草茶模式。
3、待养生壶自动断电，加入牛奶、蜂蜜即可。
白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲和止咳化痰的作用。中医理论认为其性凉，入肺胃经。
《本草纲目》称之为"蔬中最有利者"，加上口味清淡，夏天吃再合适不过啦~
⭐食材
鲫鱼一条、白萝卜一个、水豆腐一块、黄姜一块、香菜一棵、盐少许、食用油少许、料酒一小勺，白胡椒少许
⭐做法
1、鲫鱼处理干净，双面拉几道口，厨房纸吸干表面水分，里外抹少许盐腌半小时左右。
2、小火加热铸铁锅，下姜片和少许盐炒片刻出味。
3、放入鲫鱼，两面煎黄，鱼比较长的话可以切两截。
4、倒入半锅开水，倒入一小勺料酒，萝卜切片或切丝、水豆腐切块放入。
5、加盖小火慢炖10-15分钟，开盖加盐和白胡椒粉调味，放入香菜段，上桌。
⭐食材
猪蹄1只、萝卜1根、 生姜5片、白酒20ml、盐4勺
⭐做法
1、清洗蹄髈，焯水去浮沫后将蹄髈捞出。
2、锅中换水，水烧开后放入蹄髈、5片生姜，炖煮约15分钟后，加入一大勺白酒和盐。
3、小火慢炖的同时，白萝卜削皮、削小块。
4、锅内的蹄膀炖50分钟后加入白萝卜，继续炖15分钟，加入3勺盐，撒上香菜，出锅。
沙参玉竹是广东常见的煲汤材料，他们俩不仅可以滋润止渴，还可以让你拥有一个好胃口！
它们通常都是一起出现的，跟瘦肉一起煲，好喝又滋补~
食材
水鸭1只、沙参10克、玉竹10克、红枣6个、枸杞10颗、盐适量
⭐做法
1、材料备好。
2、水鸭洗净砍大件，沙参、玉竹等洗干净。
3、水鸭件飞水捞出，用清水冲洗水鸭备用。
4、待锅冷却后往锅内注入清水，放入水鸭。
5、加入沙参、玉竹、红枣。
6、大火煮沸后盖上锅转中小火煮1.5小时。
7、最后30分钟加入枸杞。
8、煮好后加入盐调味即可。
以上就是小北今天推荐给大家的11道夏日食谱啦，有空就多动手下厨，给自己做点健康好吃的吧~
当然，除了多吃有益的食物之外，还要早睡早起，适量运动哦。
