在我们的产品中，有没有你的“意难平”？
这几年来，北鼎有些产品无法陪伴大家走到最后，有些则随着更新迭代慢慢有了新的模样。作为每个产品的“爸妈”，我们每一次做下架的决定都是很艰难的，有很多产品其实都是某些用户朋友的心头好。
01
你可能不知道的北鼎经典
很多新来的小伙伴可能不知道，在茉莉龙珠之前，其实北鼎还出过几款传统茶，青柑先生和糯香红茶就是其中之一。
在下架之前，它们是复购率极高的产品之一，受到了很多的喜爱：
# 让不喝茶的人也一口爱上
@L****？：喝了很多小青柑，还是最喜欢小北家的，普洱的沉厚配上感觉的清香，浓郁不苦涩，让我这个基本不喝茶的人都爱上了。
@177******5：青柑先生开始喝不习惯，后面就爱上了，哈哈！以前都不喝茶，现在天天泡各种茶。
@愛*******：这个茶有点惊艳到我，平时很少喝红茶，但这个已经回购了。
@阿*：在没有喝糯香红茶之前，我以为红茶都是一个味的，没想到啊没想到，竟然这么香，让我一口爱上。边上班边泡上一杯，慢慢享用，谁都不要来和我抢，哈哈哈。爱了～
# 好喝到让人回购上瘾
@夜*子：这是我第六次回购，带来一大班朋友说好喝，要买。
@晓*：不知不觉已经喝完了之前买的五盒青柑先生，喜欢上了那种醇醇的普洱带着清香的气息，每天泡上一个小青柑，晒着太阳，听着音乐，看着书，就是我一天中最放松享受的时刻！
@136*****3**：多年老茶客，酷爱小青柑，没想到口感这么好，很顺滑不涩，爱小青柑的值得拥有
@139*****2：口感醇正是我想要的。很香！都舍不得喝，也会介绍给朋友买哟。还会再回购的哟。
# 连家属都成了它的粉丝
@揍*******：刚拿回家就被我爹强行进贡了，只给我留了两颗嘤嘤嘤
@唐***精：小青柑~老公的最爱！咱们养生也不能忘了辛苦的他呀
@寶*：糯香味儿十足的红茶☕️真的好讨喜！朋友来家喝过 ，个个爱上，一次性囤了四盒，果然没买错。
@186*****1：糯香红茶真的很好喝，还用了一些给儿子做奶茶，儿子说好喝，以后奶茶也不用在外面买了，自己做，好喝又放心，大爱；
02
下架后的念念不忘
正是因为这么多的喜爱，才让下架时显得更加遗憾。
不瞒大家说，小北之前在这两款茶下架时也囤了一些货，还试过去产品经理那里搜刮，看是不是还有些存货，但也只能失望而归...
后来，我们发现这种小心翼翼和遗憾不只有小北才有，很多用户都跟我们有一样的感受：
“很好喝的红茶，味道软糯香甜，可惜下架了。”
“舍不得青柑先生走，希望北鼎能听到客户的心声，保留这款好茶。”
“库存已不多，要省着点喝，喝完这些就断货了，怎么破...”
越来越多的呼声，让大家不得不重视起来，再加上我们内心其实也有遗憾，因为这两款确实是出品很不错的好茶，想要让更多的朋友都能体验到！
“那要不，就试试让它们复活吧！”
03
“复活”计划开始了！
要想复活，第一步就是重新梳理用户的需求，而青柑先生和糯香红茶之前最大的问题都是在份量和包装上，不够方便，也可能会造成浪费...
“那如果我们把它做成袋泡茶呢？”
“咦，好像行得通！”
经过反复的调研和讨论，最后确定了方向：
① 采用袋泡茶的形式，一个人也能喝
② 小青柑改用陈皮，尽可能还原味道
③ 必须采用自然原叶，茶粉茶渣NO！
④ 保证品质的前提下，价格口粮化
不过本以为有青柑先生和糯香红茶的经验，整个“复活”的过程会顺利很多，没想到这次除了工艺上的难点，还多了一些搞笑和魔幻：
#1
想出好茶，得先失眠
为了市场调研以及对产品的功能/味道有进一步的把控，北鼎每出一款新品，都会买很多产品回来试用、试吃、试饮。
像这次的陈皮普洱&糯香红茶，选产地和茶叶就更为重要了，单单糯香红茶，我们就对60+款产品进行了测评。
像小北和其他小伙伴也经常被产品经理拉来当测评员，好处是可以一次性地喝到市面上大部分的茶，但有时候也会踩雷...会喝到一种根本不应该存在于世界上的味道！！
而对站在产品第一关的产品经理来说，一天几十杯茶下去，睁眼到第二天5点都是常有的事。
所以对我们选出来的茶叶，大家可以放心，该踩的坑、该做的对比我们都已经帮大家试过了，最终选出来还是信得过的~
#2
魔幻的陈皮价格
2021年初，比白酒、股票涨得还疯狂的是陈皮的价格。
当时的陈皮是一天一个价格，加上陈皮的属性注定了它需要长时间的沉淀，没办法马上提高供应量，所以明明今天还是这个价格，第二天价格直接翻个2、3倍，甚至直接断货。
*北鼎选用的是新会陈皮，有种源、摘果、开皮、翻皮、晒皮以及贮存6道工序，不同年限的陈皮风味都有所不同。
*为了达到更好的平衡，我们调配了很多次，最终选取了两个年份陈皮拼配，既能保留陈皮的清新果味，又能让普洱茶口感完美呈现。
这对产品经理来说，不仅仅是成本控制的问题，那时候刚好是产品打样的阶段，经常出现今天刚打好样品，确认没问题了，第二天这款陈皮就断货了，一切又要重新开始。
不过哪怕陈皮的价格涨得再离谱，我们也从未在品质上妥协过，这款没有了就找更好的一款，口味和功效可绝对不能打折扣的。
#3
想装进三角茶包，真的好难
原本的茶叶大多都是长条状的，这个状态是没办法放进茶包里的：“那就试一下之前茉莉龙珠的卷曲状吧！”
但这个看似很简单的动作，反而给我们和供应商带来不少难题。
制茶的工艺是连续的，每一次调整都需要从新鲜摘叶这步开始，哪怕只是调整一个参数，这一切都得从头再来。
* 鲜叶到达制茶厂还需要经过萎调、揉捻、发酵、干燥等8道工序。
* 而从摘下来这一刻开始的整整48小时里，都需要技术工人一直盯着，保证整个制作过程不出错，茶叶不落地。
想做成卷曲状，不同的茶叶的参数是无法通用的，需要进行反复调整，所以单单为了获取合适的形态，这个流程就走了至少5遍。
好在最后的结果是满意的，我们终于成功地将青柑先生和糯香红茶的味道，装进了小小的茶包里。
@神奇少女肥丸子
04
我们的老朋友，回来了！
经过一年的时间，我们终于可以向大家好好介绍陈皮普洱和糯香红茶啦！
@神奇少女肥丸子
#糯香红茶 冲泡后汤色金圈突出，通透明亮，入口清甜软糯，回甘迅速且强烈，是好喝不胖的软糯小甜茶。
#陈皮普洱 有着更丰富的层次，新会陈皮果香浓郁，云南5年熟普醇香悠长，回甘却是如蜜般的甜，是夏日必备的解腻茶。
变成袋泡茶后，冲泡也更方便。无需茶具也不挑杯，可分享也可独享。
而且它们都延续了原先耐泡的优点，一袋可以冲泡6-8次，超强待机的茶香，持续陪伴你一整天。
好喝随身带
Good taste for life
最重要的是，升级过后性价比更高了！
北鼎这次在保持品质的前提下，缩小了好茶与用户的距离，希望可以让喝茶成为更多人的日常。
所以作为口粮茶，这两款的价格可以让大家毫无负担地尽情享受~
@薇妙滋味
*文中数据来源于北鼎实验室 & 北鼎商城后台
好喝不输奶茶，健康又划算
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