想吃蛋糕又不想开烤箱的时候，我都会选择用蒸炖锅做发糕解解馋。蒸的发糕松软蓬松又好消化，而且还不怕上火！
今天分享用猫咪模具做的发糕，稍微装饰一下，让大小朋友都直呼可爱！其实只要按照这个配方，用普通的模具也能做出可口的发糕哦~
猫咪发糕
@圆滚滚的三餐四季
原 料
Ingredients
牛奶……195g
炼乳……50g
细砂糖……10g
干酵母……4g
中筋面粉……300g
玉米油……6g
紫薯粉……10g
抹茶粉/可可粉……适量
（装饰用）
步 骤
Step by step
1.准备好食材；
2.除装饰用的粉末，所有材料加入厨师机搅拌光滑，手揉也可以的，不需要揉很久，但是会有些粘手；
3.将面团擀成椭圆形并卷起来，面团会比较湿软粘手，但是不影响后续操作；
4.模具里面刷油，可以用厨房纸巾沾油涂一遍；
5.放入模具，在温暖地方发酵到8分满左右，一定要发酵好，不然填不满模具就会把小猫做成小熊了；
6.发酵好以后连模具整个放进蒸锅（高度有点放不下，可以把蒸盘拿掉直接架在上面），使用蒸模式蒸30分钟，蒸好后焖5分钟；
7.避免烫手，建议放凉一些再用刮刀辅助脱模；
8.装饰一下开吃！
