所有热爱烹饪会烹饪的人，最终都会拥有一口珐琅锅。原因很简单，它足够貌美、足够耐用、焖炖煮煎样样全能！
北鼎特意根据中式料理烹饪场景，连续出品了一系列珐琅锅：22CM/25CM焖炖锅、28CM焖焗锅、16CM焖煮锅、18CM小煎锅。
现在，应大家对家用黑珐琅锅型的呼声，当当当！24CM炖烧锅也来啦~
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黑珐琅
24cm炖烧锅
18CM小煎锅 16CM小圆锅
”
根据不同的珐琅涂层，北鼎珐琅锅可分为黑珐琅和白珐琅两种。
黑珐琅的毛孔比白珐琅大，质地一开始没那么细腻，但多次使用吸收油脂后，毛孔会缩小，越用越不沾。
优点也很明显，黑色不容易染色，划痕也不明显，用来做重卤、煎炸、红烧、焖炸这些浓油赤酱类的料理，顶呱呱！
24CM炖烧锅
2-4人 先炒后炖 一锅到底
最适合家用的黑珐琅锅型，来啦~
24cm宽口径尺寸，可以满足2-4人家庭的日常使用，不论煲汤炖肉，还是卤煮焖饭，炖烧锅都能喂圆全家肚，日常使用率自然up up！
黑珐琅最擅长浓油赤酱的焖炖料理，红烧肉、糖醋排骨、炖咖喱、卤牛肉、黄焖鸡，这些餐桌经常出现的家常菜，往往要预炒再焖炖，做一个菜费两个锅，太麻烦了……
有了炖烧锅的大弧度锅身设计，就能先炒后炖。
配合24cm宽口径、9cm高定制锅身，翻炒不局促，超级丝滑～直接在锅内炒好，加水焖炖即可！做好直接端上桌，真正实现一锅到底！
不需要特别花费功夫，像平时那样做菜就行。珐琅铸铁锅会用本身优越的导热锁水优势，让肉凝缩肉汁的鲜美，再裹上酱汁，是谁开始流口水了？！
@LY的
18CM小煎锅
1-2人 早餐神器 全能煎烤烙
单手柄+平底+浅锅身，小煎锅就是为煎烤设计而生的锅型！加上铸铁材质的加持，食材受热均匀，翻夹也十分顺畅。
巴掌大小的尺寸，小小一个，很适合拿来做早餐。18CM口径，可以一次煎6个鸡翅/2个鸡蛋/5根香肠，刚好够1人吃饱，2人分享！
由于铸铁材质蓄热能力好，食材下锅温度不会降，可以高温锁住汁水和营养，所以除了早餐，还可以正餐煎厚切的肉块、肉饼等。
美拉德反应带来的焦香外壳是其他锅很难做到的，轻松煎出外焦里嫩，香绝了！
下午馋了，拿出小煎锅做点烤箱菜和甜点，好吃又好看！北非蛋、意式烘蛋、荷兰松饼...一锅到底好快乐！
16CM焖煮锅
1-3人 煮饭神器 浓油赤酱料理
16CM口径的小圆锅很mini，但别看它身材小巧，却足足有1.8L的容量，最多可以做5~6碗米饭！不论你是一人食还是一家三口，小圆锅都够用得很~
@戈哆多
很多北粉都喜欢用它来煮米饭，觉得有种柴火饭的口感。这是小圆锅的锅型决定的：圆弧形锅底和拱形锅盖的设计，能充分实现立体式加热。
煮饭时锅内热气均匀对流，锅里的米粒和食材翻滚起来，每粒米都充分吸水受热，做出的饭自然颗粒分明、饱满蓬松，嚼起来柔软弹牙，软硬适中。
@神奇少女肥丸子
高锅身的设计使得炸东西的时候不容易溅油，比普通的锅要安全得多~尤其是做锅包肉、蒜香排骨这类需要煎炸的菜，还能边油炸边养锅，实在美滋滋！
@胖球闪电猴
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白珐琅
22CM/25CM焖炖锅 28CM焖焗锅
”
北鼎的焖焗锅和焖炖锅都是白珐琅。白珐琅无需开锅，质地细腻光洁，不容易串味，容易分辨锅内食材状态，但划痕容易看出来，更适合用来焖、焗、炖、煮。
@roidan
22CM/25CM焖炖锅
2-6人 汤羹炖肉 难熟食材 水多料理
@灿灿闪着光
焖炖锅是北鼎的第一款珐琅锅，可以说是日常煲汤炖肉首选。厚重的锅盖，让锅内保持微压，将肉炖的软烂入味，同时还保留了食材的鲜甜原味。
@敏-35
柔韧的猪肚、结实的土鸡、动辄要炖上好几个小时的牛腩，用导热性好的焖炖锅都能炖到酥烂！
@黄莺Bird-Xu
22cm2.9L的家用大容量，能够妥妥满足2-3人的喝汤煮粥需求。而25cm不仅尺寸更大，更适配人多的大家庭，专属的猪猪塞设计，搭配电磁炉低温探针，做低温海鲜、温泉蛋……也是手到擒来！
28CM焖焗锅
3-5人聚餐 海鲜锅物 易熟食材 少水料理
@影Yinggg
焖焗锅最明显的特点：大。
容量大：3.1L，能放一层粉丝，再加两层鲜贝，别说三四人，就算五六人聚餐也不在话下，各种Party尽管安排。
@TinnngZ
口径大：28CM大口径+敞口的设计，好夹取，吃海鲜锅、寿喜烧之类的特别方便，夹菜的时候也不用担心筷子打架~
@繁烟fanny
同时，更大的锅底让受热面积变大，所以焖焗锅的加热更快，加上铸铁锅优秀的导热性能，大大缩短了烹饪时间，效率超高！干锅花菜、豆角焖面…这种平底锅要做很久的食材，焖焗锅一下就能搞定！
@敏-35
至于现在超火的无水海鲜料理，更是焖焗锅的拿手好戏！锅内特定弧度+锅身7CM的黄金高度，让食物本身的水汽更容易爬升，水汽循环更充分，完美保留海鲜本鲜！
@Mashao是兔先生
总之，如果你家经常聚餐、吃海鲜锅物，想要一口做菜效率更高的珐琅锅，那选焖焗锅就对啦~
