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鸡肉150g
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生姜2片
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黄芪10g
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党参5g
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红枣5颗
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枸杞5g
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盐少许
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香葱少许
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料酒少许
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大米适量
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杂蔬少许
食材清单
烹饪步骤
准备好食材，鸡肉切块，加姜片少许料酒焯水，用热水冲洗掉浮沫。
将大米淘洗干净，按照大米和清水1:2的比例放入炖盅。杂蔬简单冲洗后倒入炖盅和大米搅拌均匀，可以滴入一滴香油让米饭更松软。
将药材稍微过水，除枸杞外的食材一起放入养生壶，红枣可以去核避免上火。
将焯过水的鸡肉放进养生壶中，加水保持水位线在炖盅前水位。
放入炖盅，选择滋补汤模式。
在炖煮好前五分钟放入枸杞撒盐，搅拌均匀，最后撒一把葱花即可食用。
小贴士
小贴士：1. 鸡肉提前焯水去除肉腥味，焯过水的鸡肉不要用冷水清洗，热胀冷缩容易肉质变柴。2. 焖饭里面可以加一些玉米、胡萝卜之类的杂蔬，也可将腊肠香肠切小丁放入一起炖煮。3. 汤快熬好的时候再放枸杞和盐。