黄芪党参枸杞鸡汤

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1小时-2小时

食材清单

  • 鸡肉
    150g
  • 生姜
    2片
  • 黄芪
    10g
  • 党参
    5g
  • 红枣
    5颗
  • 枸杞
    5g
  • 少许
  • 香葱
    少许
  • 料酒
    少许
  • 大米
    适量
  • 杂蔬
    少许

烹饪步骤

准备好食材,鸡肉切块,加姜片少许料酒焯水,用热水冲洗掉浮沫。

将大米淘洗干净,按照大米和清水1:2的比例放入炖盅。杂蔬简单冲洗后倒入炖盅和大米搅拌均匀,可以滴入一滴香油让米饭更松软。

将药材稍微过水,除枸杞外的食材一起放入养生壶,红枣可以去核避免上火。

将焯过水的鸡肉放进养生壶中,加水保持水位线在炖盅前水位。

放入炖盅,选择滋补汤模式。

在炖煮好前五分钟放入枸杞撒盐,搅拌均匀,最后撒一把葱花即可食用。

小贴士

小贴士:1. 鸡肉提前焯水去除肉腥味,焯过水的鸡肉不要用冷水清洗,热胀冷缩容易肉质变柴。2. 焖饭里面可以加一些玉米、胡萝卜之类的杂蔬,也可将腊肠香肠切小丁放入一起炖煮。3. 汤快熬好的时候再放枸杞和盐。

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