茶树菇老鸭汤

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1小时-2小时

食材清单

  • 鸭子
    半只
  • 茶树菇
    50g
  • 少许
  • 少许

烹饪步骤

鸭子带骨切块洗净,如果用干茶树菇先提前半小时将茶树菇泡发,用鲜茶树菇就可以直接洗净去根使用了,姜切丝、切片各一半。

先用冷水放入鸭子和两片姜片,煮开,取出鸭子,水倒掉不用,因为鸭子皮下脂肪较厚,焯水的步骤一方面去腥,同时也能去掉一定的油脂。

鸭子和姜丝、茶树菇放入养生壶,加水至1200ml,选择养生汤功能,炖煮1小时。

最后十分钟时加入少许盐调味。美味的茶树菇老鸭汤就做好了, 记得趁热喝哦。

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