提前把60g果干用荔枝酒浸泡一晚上.200g冰牛奶，50g荔枝酒，15g白砂糖，4g盐，350g高筋面粉，4g酵母.按照顺序依次倒入面包桶内.10g枸杞干用温水浸泡.把果干用纸巾吸干水分.

把所有材料放入面包桶内，选择和面程序.等到面团能揉出厚的膜，加入15g黄油.待黄油完全揉进面团后，再加入滤干水分的枸杞.最后加入果干，揉至扩展阶段，能出薄膜结束揉面.

取出面团，滚圆.放进干净的大碗里，盖上保鲜膜进烤箱里28度第一次发酵.

发酵面团至两倍大，用手指沾面粉戳洞不回缩即可.

把面团取出滚圆，排气，平均分成4等份的小面团.盖上保鲜膜松弛10分钟.

松弛结束.把面团用擀面杖擀成圆形.然后捏出三个角，成三角形面团.还有滚圆成圆形面团.进烤箱38度二次发酵.疯发酵至1.5倍大后_在发酵好的面团上筛上一层黑麦粉.再用割包刀画出花纹.

烤箱200上下火，选择蒸汽烘烤模式.烘烤20分钟.

烘烤结束，取出面包晾凉.切开后，是金黄色的.还自带一股酒味.香喷喷的.

吃起来甜甜的，松软可口.