烤箱预热180度；用分蛋器把蛋黄、蛋白分开，装进干净无水的碗里；

蛋黄用蛋抽搅拌均匀，依次加入葵花籽油、牛奶、椰浆，搅拌均匀；

放入过筛的低筋面粉，用蛋抽轻轻的画十字那样搅拌，看不到面粉即可停止，切忌不要搅拌太久，避免蛋黄糊起筋；

用电动打蛋器快速打发蛋清，搅拌至蛋清出现小气泡以后，把二分之一的糖倒入，打十秒钟以后再倒入剩下的糖，继续快速搅拌直至感觉到蛋白霜有力度，提起打蛋器蛋白有小弯钩，并且碗里的蛋白也立起来即可停止；

取三分之一的蛋黄糊放进蛋白里，用蛋抽轻轻的画十字搅拌均匀。然后继续放三分之一的蛋黄糊，用同样的方法搅拌均匀。最后倒入剩下的蛋黄糊，用蛋抽搅拌肉眼看差不多均匀以后，换刮刀轻轻翻拌面糊，让面糊完全混合均匀即可；

把面糊放入蛋糕模里，整理干净以后用力震动一次蛋糕模让气泡消失，然后把面糊放入烤箱里，180度烤25分钟；

烤好以后到放在烤架上冷却，脱模。一个戚风蛋糕就做好了。

芒果粒跟30g椰浆放入搅拌机搅拌成芒果果泥；奶油和60g椰浆、糖放入干净的碗里混合，用电动打蛋器打至五成发，加入软化奶酪打至八成发；

把一丢丢奶油放进戚风中空洞里，放入芒果果泥、芒果粒，然后再用奶油抹面完整个蛋糕。最后裱花装饰。

完成啦~