准备四个长条状泡芙（方子可以在APP里搜索关键字哦），将吉利丁片A、B分开放入冰水中浸泡至吸水变软即可，待用；

制作咖啡奶冻馅：将即溶咖啡粉、牛奶、淡奶油、细砂糖、玉米淀粉放入锅中搅拌均匀，并以小火加热；

加热过程需要不断搅拌，避免底部过热导致局部结块，煮至浓稠有厚度的状态即可关火，稍微降温一些，放入泡软的吉利丁片A，并搅拌均匀；过筛后放在一边晾凉降温；

冷却好的咖啡奶冻馅装入裱花袋中，在泡芙底部戳两个洞挤入奶冻馅，挤好馅的泡芙可以先放冰箱冷藏待用；

接着制作马斯卡彭慕斯：将马斯卡彭用刮刀搅拌，直至均匀；

牛奶B、细砂糖B放入小锅中，小火加热至温热即可关火，将泡好的吉利丁片B放入锅中，使其溶化并搅拌均匀即可，放置一旁待其降温至常温（也可以隔冰水降温，效率更高）；

冷却后一点点倒入马斯卡彭奶酪中，一边搅拌均匀一边倒；

将淡奶油打至七分发，接着与步骤7混合翻拌均匀，马斯卡彭慕斯即完成；

然后就可以组合了：先倒一些马斯卡彭慕斯，放两只已经挤好咖啡奶冻馅的泡芙，再倒上适量马斯卡彭慕斯，然后放入冰箱冷藏3-4小时，筛上可可粉就ok啦！假装它是提拉米苏～

TIPS： 1、咖啡奶冻馅要根据自己咖啡粉是否有添加糖而增减糖量，无糖的建议糖量在20g左右； 2、咖啡奶冻馅过筛这一步，主要为了防止在加热过程中因为搅拌不到位或者火过大可能产生的结块，筛一遍后口感更加顺滑； 3、有很多步骤都需要等液体或是混合物冷却，着急的可以直接隔冰水降温，效率更高，另外尤其在制作奶冻馅熬成糊状的那一步，关火时可以立即放入冰水中让锅底降温一下，可以更有效的防止结块哦～但是注意不要让温度降太低，因为后续还需要一定的温度融化吉利丁片。