将黄油牛奶隔水融化，放凉备用，烤箱预热上火190℃、下火160℃；

将砂糖和全蛋液加入蛋盆中，用打蛋器搅散，隔水加热至40℃后离火，继续高速打发至全发状态，即蛋液滴落后不消失；

将1/2黄油牛奶顺着刮刀背倒入蛋糊中，翻拌均匀；分2次筛入混合粉类，每次都翻拌至基本看不见干粉再加入下一次；

将剩余黄油牛奶加入蛋糊中，翻拌均匀，拌好的面糊状态均匀有光泽；

将面糊装入裱花袋，挤入模具中10分满，可稍微超出一点，保证后面膨胀饱满；盖上上半模具震一下，放入预热好的烤箱中层烘烤18-20分钟；

烤好的蛋糕球立刻脱模，晾凉后用细目网筛把蛋糕一圈的毛边打磨干净，磨好后冷藏，让蛋糕变得硬一点，方便后续操作；

隔水融化白巧，加红色素调成粉色；棒棒糖纸棍在蛋糕底部戳洞后再蘸少量巧克力插回蛋糕中；冷藏10分钟，让纸棍与蛋糕球彻底被巧克力黏住； 注意哦，如图1所示，插入纸棍时，蛋糕球上的边线是竖着的，别弄错啦；

将冷藏过的蛋糕球斜45°蘸入巧克力中，旋转一圈蘸满表面，插在模具上或者装满砂糖的罐子中，晾凉定型；因为蛋糕球是冷的，所以巧克力会凝固较快，室温高的话，可以再拿去冷藏定型；

剩余粉色巧克力装袋，在油纸上挤出边长1cm的圆角三角形作为猪耳朵，要留少许巧克力备用；挤出来不平的地方可以用牙签快速拨平；

调制糖霜：将糖粉跟蛋白粉混合过筛，加入温开水，调至滴落纹路较快消失的状态；水一点点加，觉得稠就再加1-2滴，不要一次加太多哦；

取1/2糖霜调成深粉红色，再取1/4糖霜调成深灰色，与剩余的白色糖霜分别装袋；深粉色用来画猪猪鼻，白色用来点缀鼻孔，深灰色用来画猪猪眼。鼻孔要趁着鼻子还没干就挤上去，才会融为一体，如果想要立体的鼻孔，可以等鼻子干掉之后再挤哦；

糖霜晾干后就可以开始组装啦：取出定型好的棒棒糖蛋糕，用前面剩余的粉色巧克力当做胶水，涂在所有零件后面，再粘在棒棒糖上。凝固后就可以啦！

马上就是狗年啦，也可以做萌萌的柴犬来应景！

提前在蛋糕顶上戳两个小口，大杏仁切半，取上面带尖的部分使用。现在扎好口的地方压出印子，再沾巧克力戳回蛋糕球上，尖尖保持朝上哦，固定好之后冷藏让大杏仁粘牢固；

接下来与制作二师兄同理，整个裹上调色巧克力后定型，再分别组装上做好的表情：鼻子、眼睛、眉毛。萌萌的柴犬就做好了！

Tips： 1、每个圆球脱模出来后都会有毛边，可以找手边趁手的工具磨掉它；为了方便后续步骤，也可以密封冷藏变得稍硬后再做装饰； 2、蛋糕球中插纸棍时，需要注意方向，蛋糕的中间接缝是竖着的，而不是横着的； 3、如果希望巧克力表面更加光亮，最好调温后再使用； 4、给蛋糕球蘸巧克力的时候，不要整个直上直下的插进巧克力里。斜45°最好，因为巧克力粘性大，直入会让纸棍容易掉。