草莓慕斯杯

15-30分钟

食材清单

  • 草莓
    200克
  • 奶油奶酪
    110克
  • 装饰用奥利奥
    50克
  • 细砂糖
    30克
  • 柠檬汁
    5克
  • 牛奶
    90克
  • 装饰用草莓
    50克
  • 吉利丁片
    5克

烹饪步骤

准备食材；

将草莓清洗去蒂、切片，贴在杯子内壁。待用。我用了家里现有的玻璃杯装慕斯，不拘于用什么容器；草莓和装饰都可以按自己喜好摆放，好看就行。

将草莓用搅拌机或榨汁机，搅打成汁。草莓汁过筛（可不做），加入柠檬汁。待用。

奶油奶酪加入细砂糖，隔水加热、搅拌均匀。继续加入牛奶搅拌至无颗粒，过筛（可不做）待用。

将装有草莓汁的碗放入刚才锅子里的热水中，利用水温加热草莓汁。再放入冰水泡软的吉利丁片，搅拌至融化。

将步骤4、5搅拌均匀，倒入杯中。放入冰箱冷藏3-4小时。

将冷藏凝固的慕斯杯取出，随意放上草莓，奥利奥饼干，作装饰。