1.将炖盅用开水彻底消毒。（因为菌种发酵要求是无菌环境，所以要进行消毒）

2.将酸奶粉倒入炖盅内。

3.往炖盅内加入400ml的水，搅拌均匀至无气泡，盖上炖盅盖。

4.壶内加入1000ml的水，将炖盅放入，启动【酸奶】模式。

5.待8小时后，将程序断电，放入冰箱冷藏。冷藏后加入谷物或者水果风味更佳。

小贴士：

1.在制作酸奶前，请务必记得将器具消毒，菌种需要在无菌环境下发酵。 

2.如果制作完成后，酸奶表面出现淡黄色的水，不用担心是变质问题，这种水是“乳清”，属于自然现象。 

3.养生壶的【酸奶】模式是12小时，小北建议8小时后结束程序取出最佳。 

4.做出来的酸奶可以分2次食用，放入冰箱冷藏保存即可，建议2天内食用完毕。

图片来自@徐块块