香蕉椰丝马芬

步骤

1. 软化的黄油中加入砂糖，用手动打蛋器搅打到颜色发白，体积略轻盈。

2. 加入酸奶，搅拌均匀。

3. 分次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。每次都要让蛋液被吸收之后再加入剩下的。

4. 加入过筛的低粉和泡打粉，用刮刀搅拌到看不见干粉。

5.加入椰丝，和半根压碎的香蕉泥，搅拌均匀。

6. 加入牛奶，搅拌均匀。牛奶的分量可以根据面糊的状态调节。

7. 模具中垫上纸杯，并将剩下的半根香蕉切成6片。将面糊舀入模具中，加入一半的面糊，压上一片香蕉，再加入另一半的面糊。在面糊表面撒上椰丝。

8. 装好面糊之后，将模具在桌上震两下。

9. 将模具送入预热好的烤箱中层，190度，20分钟左右。