水果披萨真是怎么吃都不会腻,酸甜的番茄披萨酱,还有大虾仁,满满的马苏里拉芝士,刚出炉那拉丝的状态,一口接着一口!夏日开着空调吃着披萨,再来一杯可乐,完美啊!@惠妈妈hui


夏威夷凤梨大虾披萨

高筋面粉

200g

1.5g

橄榄油

10g

酵母

2g

10g

120g

凤梨

1块

虾仁

12个

青红椒

5g

披萨酱

适量

马苏里拉芝士

125g


步骤

1. 全部材料放入面包机,酵母后下。开启面包机和面程序,走一个程序。


2. 和好的面团放入盘中,盖上保鲜膜,在北鼎烤箱启用发酵模式发酵至两倍大。


3. 面团分成两份,面团静置15分钟,(另一份冷冻保存,想吃的时候回温再加工)。


4. 擀成薄片,放油纸上,用叉子扎小洞。


5.披萨底抹上披萨酱,撒上马苏里拉芝士,加入凤梨和虾,再来点青红椒圈,再铺上马苏里拉芝士,稍微露出点材料更诱人。


6. 用平底的板子将披萨连同油纸转移至石板(石板连同烤箱提前预热)。


7.200度20分钟至表面芝士微焦即可。

小贴士

凤梨最好用厨房纸吸干水份再用,免得烤出来水汪汪

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