水果披萨真是怎么吃都不会腻,酸甜的番茄披萨酱,还有大虾仁,满满的马苏里拉芝士,刚出炉那拉丝的状态,一口接着一口!夏日开着空调吃着披萨,再来一杯可乐,完美啊!@惠妈妈hui
夏威夷凤梨大虾披萨
高筋面粉
200g
盐
1.5g
橄榄油
10g
酵母
2g
糖
10g
水
120g
凤梨
1块
虾仁
12个
青红椒
5g
披萨酱
适量
马苏里拉芝士
125g
步骤
1. 全部材料放入面包机,酵母后下。开启面包机和面程序,走一个程序。
2. 和好的面团放入盘中,盖上保鲜膜,在北鼎烤箱启用发酵模式发酵至两倍大。
3. 面团分成两份,面团静置15分钟,(另一份冷冻保存,想吃的时候回温再加工)。
4. 擀成薄片,放油纸上,用叉子扎小洞。
5.披萨底抹上披萨酱,撒上马苏里拉芝士,加入凤梨和虾,再来点青红椒圈,再铺上马苏里拉芝士,稍微露出点材料更诱人。
6. 用平底的板子将披萨连同油纸转移至石板(石板连同烤箱提前预热)。
7.200度20分钟至表面芝士微焦即可。
小贴士
凤梨最好用厨房纸吸干水份再用,免得烤出来水汪汪
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