香草奶油戚风

步骤

1. 将香草荚对切，和牛奶放入奶锅中小火煮到微沸，捞出豆荚丢弃留下香草籽放凉备用

2. 将蛋黄打散，加入放凉的香草牛奶和淡奶油搅打均匀。

3.  加入玉米油和香草精充分搅打均匀。

4. 将低筋面粉、玉米淀粉过筛加入蛋黄液中，搅拌均匀备用。（此时预热烤箱190°）

5. 将细砂糖分三次加入蛋清中，打至蛋白霜硬挺纹路清晰，提起打蛋器有直立小尖角即可。

6. 将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻版均匀。

7. 将步骤6倒回到剩下的蛋白霜中，翻版均匀。

8. 将蛋糕糊倒入模具中，按住烟囱轻震模具。

9. 放入预热好的烤箱中下层，转180°烤30分钟左右即可，出炉倒扣放凉。

搭配水果和奶油食用更美味哦~