土豆火腿焖饭

工具 焖煮锅
难度 容易
食材
  • 五常大米
    2杯
  • 小土豆
    2个
  • 胡萝卜
    1根
  • 青豆
    适量
  • 洋葱
    1/3个
  • 广式腊肠
    2根
  • 午餐肉
    半块
  • 郫县豆瓣
    1勺
  • 小葱
    3根
  • 酱油
    1勺
  • 食用油
    1勺
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操作步骤
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步骤1 /13

五常大米洗净，浸泡30分钟。

步骤2 /13

土豆切滚刀块。

步骤3 /13

胡萝卜切滚刀块，洋葱切丁，青豆洗净，备用。

步骤4 /13

腊肠切滚刀，午餐肉切丁。

步骤5 /13

平底锅放适量食用油，倒入土豆块。

步骤6 /13

中火煎至焦黄，盛出备用。

步骤7 /13

锅肉剩油大火烧热，放入葱花爆香。

步骤8 /13

倒入青豆、胡萝卜、洋葱丁等食材，加一勺郫县豆瓣翻炒均匀。

步骤9 /13

倒入腊肠和午餐肉继续翻炒。

步骤10 /13

最后倒入土豆块，加适量酱油翻炒均匀。

步骤11 /13

将大米和水按1：1的比例放入锅中。

步骤12 /13

将炒好的菜码盖在米上，八分满。

步骤13 /13

中火煮开，盖上盖子转小火煮15分钟，关火后再焖5分钟即可。

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更新于  2021-06-30 来自于‘@麦可安’
推荐食谱
1 /13

  • 五常大米洗净，浸泡30分钟。

  • 土豆切滚刀块。

  • 胡萝卜切滚刀块，洋葱切丁，青豆洗净，备用。

  • 腊肠切滚刀，午餐肉切丁。

  • 平底锅放适量食用油，倒入土豆块。

  • 中火煎至焦黄，盛出备用。

  • 锅肉剩油大火烧热，放入葱花爆香。

  • 倒入青豆、胡萝卜、洋葱丁等食材，加一勺郫县豆瓣翻炒均匀。

  • 倒入腊肠和午餐肉继续翻炒。

  • 最后倒入土豆块，加适量酱油翻炒均匀。

  • 将大米和水按1：1的比例放入锅中。

  • 将炒好的菜码盖在米上，八分满。

  • 中火煮开，盖上盖子转小火煮15分钟，关火后再焖5分钟即可。