快手牛肉煲

工具 焖焗锅
操作步骤
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步骤1 /6

牛里脊逆着纹路切成薄片，加入姜丝、1勺橄榄油、1勺酱油，1勺盐，1勺淀粉拌匀腌制半小时

步骤2 /6

锅中放入1勺菜籽油，放入葱姜蒜干辣椒、花椒炒香。

步骤3 /6

放入一层芹菜、金针菇、洋葱，最后铺上腌好的牛肉

步骤4 /6

盖上盖子，焖至牛肉变色熟透即可

步骤5 /6

出锅点缀少许香菜叶、芝麻就可以啦

步骤6 /6

肉下的蔬菜汁水充沛 ，牛肉入味好嚼，焖焗锅让整道菜受热均匀，鲜软细腻

小贴士

分享一个腌制牛肉的小技巧，调料放好之后，放少许清水，顺时针搅拌，再倒一点食用油，继续顺时针搅拌上劲，这样做出来的牛肉非常嫩滑。

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更新于  2021-11-26 来自于‘@个性胜过姿色I’
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1 /6

  • 牛里脊逆着纹路切成薄片，加入姜丝、1勺橄榄油、1勺酱油，1勺盐，1勺淀粉拌匀腌制半小时

  • 锅中放入1勺菜籽油，放入葱姜蒜干辣椒、花椒炒香。

  • 放入一层芹菜、金针菇、洋葱，最后铺上腌好的牛肉

  • 盖上盖子，焖至牛肉变色熟透即可

  • 出锅点缀少许香菜叶、芝麻就可以啦

  • 肉下的蔬菜汁水充沛 ，牛肉入味好嚼，焖焗锅让整道菜受热均匀，鲜软细腻