冰盒小熊曲奇

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 烘焙烤、上下烤
食材
  • 奶油面团部分
    食材如下
  • 无盐黄油
    160克
  • 糖粉
    80克
  • 全蛋液
    45克
  • 盐约
    3小撮
  • 褐色面团(脸)部分
    食材如下
  • 奶油面团
    195克
  • 低粉
    141克
  • 杏仁粉
    27克
  • 可可粉
    27克
  • 米色面团(鼻嘴)部分
    食材如下
  • 奶油面团
    80克
  • 低粉
    58克
  • 杏仁粉
    11克
  • 黄豆粉
    11克
  • 黑色面团(眼鼻嘴)
    食材如下
  • 奶油面团
    30克
  • 低粉
    21克
  • 杏仁粉
    4克
  • 黑可可粉
    3克
  • 可可粉
    2克
  • 白色面团(眼周)部分
    食材如下
  • 奶油面团
    13克
  • 低粉
    10克
  • 杏仁粉
    2克
  • 模具
    30*30方形不粘烤盘
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操作步骤
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步骤1 /19

准备材料。

步骤2 /19

黄油室温软化,低速打到顺滑即可。

步骤3 /19

分三次加入糖粉,拌匀,加入全蛋液。加一点盐,奶油面团就制作好啦!

步骤4 /19

按材料清单里标注的比例把奶油面团和低粉、以及不同颜色所需要的不同色粉混合在一起,就可以得到带颜色的面团了,送冰箱冷藏10分钟左右。

步骤5 /19

所有部件建议直接在烤盘上制作,做好直接送它们进冰箱,不会发生转移过程中断裂的情况。所有长宽高单位都为厘米(长度统一为8cm),所有冷冻时间单位都为分钟。

步骤6 /19

将宽2*厚0.3的黑色面条放在宽4*厚0.5的米色面块上。(冷冻5)

步骤7 /19

用两条宽2*厚1的黄豆条夹住宽1*厚0.3的黑色面皮,然后叠在步骤6上。(冷冻5)

步骤8 /19

将两条边长为2的米色三角柱(常温)叠放在步骤7上,送去冷冻5。

步骤9 /19

将宽2*厚1.5的黑色圆柱(冷冻成型)粘在步骤8上,把步骤8的三角柱向黑色圆柱靠拢。

步骤10 /19

将宽3*厚1的米色面块(常温)放在步骤9上。(冷冻15)

步骤11 /19

下面制作熊的褐色脸部分,从这一步起一定要直接在可进冰箱的烤盘里直接“堆积木”,否则你可能好不容易做完了,发现拿不下来,一碰熊就要讹你。首先把步骤10放在宽10*厚0.5的褐色面块上,然后把两块儿高3*宽1.5的褐色面块夹在两侧,最后再将一块宽6*厚0.5的褐色面块盖在上面,都是常温。

步骤12 /19

制作眼睛:一条黑色圆柱裹上米色面皮,切成两半,堆在步骤11上。(冷冻11)没有尺寸要求,看你喜欢大眼儿还是小眼儿还是大小眼儿,哈哈哈!

步骤13 /19

将边长2的两条褐色三角柱(常温)插在眼睛周围 ,并向眼睛靠拢,把眼睛靠外的半边包起来。

步骤14 /19

将宽2.5*厚2的褐色椭圆柱(常温)放在步骤13上。

步骤15 /19

向两侧抹平,填满缝隙。(冷冻11-16)

步骤16 /19

将两条底边为1.5高1的褐色半圆柱放在熊的头上,稍微整理一下整体的形状,切掉底座多余的的部分。

步骤17 /19

将烤箱预热170℃。

步骤18 /19

将熊切片,厚度0.8左右。

步骤19 /19

送它们进烤箱。

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更新于  2020-06-27 来自于‘@鹿啊糗’
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  • 准备材料。

  • 黄油室温软化,低速打到顺滑即可。

  • 分三次加入糖粉,拌匀,加入全蛋液。加一点盐,奶油面团就制作好啦!

  • 按材料清单里标注的比例把奶油面团和低粉、以及不同颜色所需要的不同色粉混合在一起,就可以得到带颜色的面团了,送冰箱冷藏10分钟左右。

  • 所有部件建议直接在烤盘上制作,做好直接送它们进冰箱,不会发生转移过程中断裂的情况。所有长宽高单位都为厘米(长度统一为8cm),所有冷冻时间单位都为分钟。

  • 将宽2*厚0.3的黑色面条放在宽4*厚0.5的米色面块上。(冷冻5)

  • 用两条宽2*厚1的黄豆条夹住宽1*厚0.3的黑色面皮,然后叠在步骤6上。(冷冻5)

  • 将两条边长为2的米色三角柱(常温)叠放在步骤7上,送去冷冻5。

  • 将宽2*厚1.5的黑色圆柱(冷冻成型)粘在步骤8上,把步骤8的三角柱向黑色圆柱靠拢。

  • 将宽3*厚1的米色面块(常温)放在步骤9上。(冷冻15)

  • 下面制作熊的褐色脸部分,从这一步起一定要直接在可进冰箱的烤盘里直接“堆积木”,否则你可能好不容易做完了,发现拿不下来,一碰熊就要讹你。首先把步骤10放在宽10*厚0.5的褐色面块上,然后把两块儿高3*宽1.5的褐色面块夹在两侧,最后再将一块宽6*厚0.5的褐色面块盖在上面,都是常温。

  • 制作眼睛:一条黑色圆柱裹上米色面皮,切成两半,堆在步骤11上。(冷冻11)没有尺寸要求,看你喜欢大眼儿还是小眼儿还是大小眼儿,哈哈哈!

  • 将边长2的两条褐色三角柱(常温)插在眼睛周围 ,并向眼睛靠拢,把眼睛靠外的半边包起来。

  • 将宽2.5*厚2的褐色椭圆柱(常温)放在步骤13上。

  • 向两侧抹平,填满缝隙。(冷冻11-16)

  • 将两条底边为1.5高1的褐色半圆柱放在熊的头上,稍微整理一下整体的形状,切掉底座多余的的部分。

  • 将烤箱预热170℃。

  • 将熊切片,厚度0.8左右。

  • 送它们进烤箱。