香辣烤豆腐
这是一道很简单的烤箱菜，大家不妨试试，有种铁板豆腐的味道呢。
工具
5系烤箱、7系烤箱
功能
烹饪烤、上下烤
用时
30分钟
食材
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老豆腐两块
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小香葱适量
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辣椒粉30g
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孜然粉5g
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盐适量
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生抽15g
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耗油5g
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植物油适量
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操作步骤
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准备材料：将辣椒粉、孜然粉和盐放在小碗里，混合均匀，备用。
豆腐一切两半，然后再切成厚度2cm左右的长方形。
切好以后可以开始调味了，同时预热烤箱，上下火180℃。 先在豆腐两面刷上油，然后把豆腐放入装了辣椒粉和孜然粉的小碗里打个滚，每个面都沾上调料。沾好以后放入放了锡纸的烤盘中。
生抽和耗油混匀，淋在豆腐上面，注意都要淋到。这里有个小技巧，其实干的调味料和酱汁其实容易糊，大家可以把豆腐都用锡纸包起来，这样能得到多汁的嫩烤豆腐，当然了，你也得用嫩豆腐。如果跟我一样，用老豆腐，就铺在锡纸上，但把豆腐靠拢一点，这样也不容易糊。
送入烤箱，180℃，烤30分钟。一般在烤了20分钟后，我会在豆腐表面淋油，这样出来更有铁板的感觉。
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