小米猪肉丸

小米也可以换着花样吃，一起来试试这健脾开胃，制作简单的菜吧！
工具 蒸炖锅
功能 蒸功能
用时 45分钟
难度 容易
食材
  • 猪后腿肉
    200克
  • 蛋清
    1个
  • 胡萝卜
    25克
  • 葱花
    适量（不吃可不放）
  • 玉米淀粉
    10克
  • 植物油
    10克
  • 小米
    50-60克（提前准备，我是晚上泡第二天用的）
  • 酱油
    适量（一岁以下不放调味料，一岁以上根据自己情况加调料）
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操作步骤
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步骤1 /8

把胡萝卜和猪肉放入绞肉机搅碎。

步骤2 /8

肉馅里加蛋清，葱花，淀粉，油，搅拌均匀。

步骤3 /8

然后加入5g水，搅拌至吸收，再加第二次5g水，再搅拌至肉馅变粘稠。

步骤4 /8

带手套或者手上沾水比较好操作，取一点肉馅，搓成圆球。

步骤5 /8

放到泡好的小米里滚一圈。

步骤6 /8

表面沾满小米即可。

步骤7 /8

蒸炖锅里加入水，水位在最低水位与最高水位之间的位置均可，食材的量大概做了16个，做好后放入蒸锅。

步骤8 /8

设置蒸模式30分钟即可。

小贴士

不喜欢小米的口感可以换成大米，糯米等。

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更新于  2020-08-28 来自于‘@梨子and觅觅’
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1 /8

  • 把胡萝卜和猪肉放入绞肉机搅碎。

  • 肉馅里加蛋清，葱花，淀粉，油，搅拌均匀。

  • 然后加入5g水，搅拌至吸收，再加第二次5g水，再搅拌至肉馅变粘稠。

  • 带手套或者手上沾水比较好操作，取一点肉馅，搓成圆球。

  • 放到泡好的小米里滚一圈。

  • 表面沾满小米即可。

  • 蒸炖锅里加入水，水位在最低水位与最高水位之间的位置均可，食材的量大概做了16个，做好后放入蒸锅。

  • 设置蒸模式30分钟即可。