麻辣串串

从成都旅游回来后，一直对串串念念不忘，没想到用养生壶也能完美复刻成都的味道。选一款自己喜欢的火锅底料，准备好各种爱吃的肉和蔬菜，串起来开吃！
工具 养生壶
功能 烧水模式、蒸模式
用时 3分钟
食材
  • 竹签
    若干根(使用前煮沸消毒)
  • 火锅底料
    1/2包
  • 郫县豆瓣酱
    10克
  • 白糖
    5克
  • 熟白芝麻
    少许
  • 清水
    1200ml
  • 各类丸子
    少许（鱼丸，牛肉丸，桂花肠，甜不辣随意）
  • 千页豆腐，鱼豆腐，豆
    少许
  • 鱼豆腐
    少许
  • 豆泡
    少许
  • 鸭血
    少许
  • 魔芋
    少许
  • 牛肉
    少许
  • 鲜虾
    少许
  • 土豆
    少许
  • 西兰花
    少许
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操作步骤
点击图片进入跟做模式
步骤1 /10

准备需要的材料，竹签事先用沸水消毒。

步骤2 /10

丸子类分别用签子串好，注意不要串的太高，太高接触不到汤汁。

步骤3 /10

豆制品类串好。

步骤4 /10

蔬菜食材类串好。

步骤5 /10

最后串好肉类。

步骤6 /10

北鼎养生壶放入1200ml清水，选择烧水功能，烧开。

步骤7 /10

烧开后选择蒸功能，养生壶可以继续沸腾，这个时候放入食材类煮熟，注意顺序，先从蔬菜类开始，豆制品，最后鲜肉类。煮熟的食材捞出备用。

步骤8 /10

养生壶冲洗干净，选择烧水功能，加热后放入香葱，蒜瓣，姜片炒香，再放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，最后放入火锅底料，加入足量清水等待烧开。

步骤9 /10

烧开后放入一勺白糖提鲜，一勺白芝麻增加香气。

步骤10 /10

再选择蒸功能继续沸腾5分钟，放入所有串串，这个时候香味已经出来了，关掉电源，准备开吃吧～

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更新于  2020-10-15 来自于‘@亦荷yihe’
推荐食谱
1 /10

  • 准备需要的材料，竹签事先用沸水消毒。

  • 丸子类分别用签子串好，注意不要串的太高，太高接触不到汤汁。

  • 豆制品类串好。

  • 蔬菜食材类串好。

  • 最后串好肉类。

  • 北鼎养生壶放入1200ml清水，选择烧水功能，烧开。

  • 烧开后选择蒸功能，养生壶可以继续沸腾，这个时候放入食材类煮熟，注意顺序，先从蔬菜类开始，豆制品，最后鲜肉类。煮熟的食材捞出备用。

  • 养生壶冲洗干净，选择烧水功能，加热后放入香葱，蒜瓣，姜片炒香，再放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，最后放入火锅底料，加入足量清水等待烧开。

  • 烧开后放入一勺白糖提鲜，一勺白芝麻增加香气。

  • 再选择蒸功能继续沸腾5分钟，放入所有串串，这个时候香味已经出来了，关掉电源，准备开吃吧～