酸汤肥牛

工具 焖焗锅
用时 20分钟
食材
  • 肥牛片
    250克
  • 金针菇
    200克
  • 娃娃菜2颗
    2颗
  • 黄灯笼辣椒酱
    30克
  • 青辣椒
    1根
  • 红辣椒
    1根
  • 大蒜
    5瓣
  • 姜片
    5片
  • 白醋
    10克（可按喜好增减）
  • 盐
    2克
  • 白糖
    2克
  • 料酒
    10克
  • 高汤或清水
    一大碗（约500ml）
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操作步骤
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步骤1 /7

大蒜和姜切片，青红辣椒切圈。

步骤2 /7

把金针菇和娃娃菜放入滴有几滴油的锅中烫熟，沥干水备用。

步骤3 /7

锅内放少许油，放入蒜片和姜片爆香。

步骤4 /7

加入黄灯笼辣椒酱，炒匀。

步骤5 /7

加入一大碗水和料酒，煮开。

步骤6 /7

放入肥牛片，加入盐、糖和白醋，肥牛片煮熟，用勺子将浮沫舀出。

步骤7 /7

放入烫熟的金针菇和娃娃菜，加青红辣椒圈，淋上少许热油即完成。

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更新于  2020-11-26
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1 /7

  • 大蒜和姜切片，青红辣椒切圈。

  • 把金针菇和娃娃菜放入滴有几滴油的锅中烫熟，沥干水备用。

  • 锅内放少许油，放入蒜片和姜片爆香。

  • 加入黄灯笼辣椒酱，炒匀。

  • 加入一大碗水和料酒，煮开。

  • 放入肥牛片，加入盐、糖和白醋，肥牛片煮熟，用勺子将浮沫舀出。

  • 放入烫熟的金针菇和娃娃菜，加青红辣椒圈，淋上少许热油即完成。