#我的厨房不能没有烤箱# #北鼎Chef系列#白天带小姐妹嗨，晚上继续死磕餐包。应姐姐要求，红豆餐包和原味餐包安排，减糖30g，液体换了70g牛奶，面团35馅料15，奶香味更重，甜度更符合我家的喜好。酵母不知道是不是冬眠了，昨天一发两个小时也没动静[捂脸]，好在今天继续发的时候清醒了一丢丢，不然这一斤面都不知道怎么处理好了！二发完一着急忘记刷蛋液，出炉补点蜂蜜油亮亮变身。原味餐包体积小，相同温度上色略重，记录下，下次调整。

社群专属福利太棒了，实操课跟着母姬老师终于把之前的疑惑都弄明白了，接下来就是不断的练习了。今日总结：为了牙，减糖25克；没开空调面温还是有点超了；突发奇想的金沙芝士馅和小餐包有点不搭，下次还是不乱创造了；烘烤温度看错调成210了，上色过重。临时起意总是手忙脚乱，下次还是得提前一天准备好再做。

母姬老师的课真棒！橙香黄米小餐包，全家都爱吃。软糯的大黄米，配上橙皮屑增香提味，柔软的外皮。有点中西合璧的味道～～～因为喜欢豆沙，还做了些豆沙馅的。按照老师的皮和馅的比例吃起来满满的馅，超有满足感！感谢老师！感谢北鼎！

咸蛋黄海苔肉松小餐包。昨天认真看了母姬老师的视频课，真的受益匪浅，学到不少东西。内馅我没有用黄米，想先消耗家里的肉松，所以用了咸蛋黄肉松。面包体真的超级棒，我一口气吃了三个。

豆沙餐包 烘焙新手上路，有没有上过课做出来的成品差别好大，买烤箱时完全没有料到，居然会送烘焙课程，北鼎的社群运营我真的服。喜欢@暂时叫母姬 老师的课，幸运地跟老师用同款厨师机同款烤箱，可以无脑照抄作业，第一次做出来好吃的软乎乎的小餐包，内心得到了鼓励。 #北鼎Chef系列# #我的厨房不能没有烤箱# @北鼎BUYDEEM @北鼎Julia

#北鼎chef系列##我的厨房不能没有烤箱# 跟做黄米小餐包- 老师讲得非常细，所以学起来也很快，不过自己做的时候还是会遇到问题，幸好最后都解决了，只是耽误了点时间[笑而不语]，比如黄米蒸的时候还是需要把蒸笼布打湿，多淋一点水，不然蒸一个小时也不会变白，老师说要仔细体会小面团团圆时手机的感觉，我这回真的体会到了，哈哈，成品效果不错今天尝试了热的和凉的两种状态开吃，黄米都没有变硬呢[good][good]

#北鼎chef直播课# #我的厨房不能没有烤箱# 红豆小餐包 看小北直播烘焙课学到的小餐包做法 跟MUJI老师学到很多烘培常识 红豆小餐包也挺好吃啊，刚出炉就消灭了两个。

芝士咸蛋肉松餐包 #北鼎Chef系列# 感觉买了北鼎最值钱的是售后服务，群里还经常有烘焙课，这次教做黄米餐包，老师讲的仔细，好多小经验小技巧都分享出来了，根据老师教的，我做了咸蛋肉松餐包。@北鼎BUYDEEM @北鼎Julia 这就是我的幸福时刻

跟着老师做的小餐包 简直太棒啦️️

#北鼎chef系列##我的厨房不能没有烤箱# @北鼎Julia @北鼎BUYDEEM 沙拉芝士小餐包 这个口味不错，看了直播，姬姆老师讲解很详细，注重细节，明天带去办公室分享同事。