茄汁焗开背虾

酸酸甜甜的开背虾，小朋友的解馋首选。
工具 焖焗锅
用时 30分钟
难度 容易
食材
调味料
  • 番茄酱
    100克
  • 蚝油
    6克
  • 生抽
    8克
  • 糖
    10克
  • 盐
    适量
食材
  • 基围虾
    500克
  • 蒜瓣
    2颗
  • 姜片
    10片
  • 葱段
    1小把
操作步骤
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步骤1 /5

基围虾洗净后开背去虾线。

步骤2 /5

焖焗锅内倒油放入基围虾煎至变色后盛出，煎制中可以用锅铲按压虾头部分，熬出虾油。

步骤3 /5

锅内重新倒入少许油，放入葱姜蒜爆香后，加入番茄酱，蚝油和生抽，搅拌均匀后倒入煎好的虾。

步骤4 /5

加入糖翻炒均匀，盖上锅盖小火焖十分钟。

步骤5 /5

开盖后按个人口味加入适量盐调味，放上香菜，即可关火。

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更新于  2021-05-20 来自于‘@肺肺变身火锅王’
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1 /5

  • 基围虾洗净后开背去虾线。

  • 焖焗锅内倒油放入基围虾煎至变色后盛出，煎制中可以用锅铲按压虾头部分，熬出虾油。

  • 锅内重新倒入少许油，放入葱姜蒜爆香后，加入番茄酱，蚝油和生抽，搅拌均匀后倒入煎好的虾。

  • 加入糖翻炒均匀，盖上锅盖小火焖十分钟。

  • 开盖后按个人口味加入适量盐调味，放上香菜，即可关火。