菌菇鸡肉卷
鸡腿肉加上杏鲍菇，只需要稍微处理下放进蒸锅就能get一道美味又有创意的家常菜啦~嫩嫩的鸡肉，口感Q弹的菌菇，比肯德基的菌菇鸡肉卷都好吃！
工具
蒸炖锅
功能
蒸功能
用时
25分钟
食材
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鸡腿肉一块
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杏鲍菇一小半
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料酒1勺
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味霖1勺
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盐一小撮
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生抽一勺
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米醋一勺
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芝麻油1小勺
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糖1小勺
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白芝麻适量
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操作步骤
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准备鸡腿肉 ：我用的是现成的去骨鸡腿肉，洗净即可；如果是买的鸡腿，就洗净剔骨只留鸡腿肉备用。
准备腌料：料酒1勺，味霖1勺，盐一小撮混合均匀。
鸡腿肉腌制：将准备好的腌料均匀的抹在鸡腿肉上面，两面抹好，放在盒子中腌制半小时左右。
鸡腿肉锤松：腌好的鸡腿肉用刀背稍微拍松，不要把肉拍的太薄，适度能卷起来的厚度即可，肉肉的口感很好吃。
准备杏鲍菇：杏鲍菇洗净，切成跟鸡腿肉差不多长的长条，不需要切太多，太满不好卷会松散。
准备鸡肉卷：把切好的杏鲍菇放在鸡腿肉中间，然后卷起来形成鸡肉卷。
锡纸包裹固定：把卷好的鸡肉卷用锡纸包裹定型，两边稍微拧一下固定。
蒸炖锅注水：蒸炖锅里加入水，水位到最低水位与最高水位之间的位置即可。
鸡腿肉蒸制：将鸡腿肉放入蒸炖锅中，选择蒸的模式时间设定20-25分钟，具体时间根据自己鸡腿肉的厚度和大小确定。
准备蘸料：蒸鸡腿肉卷的时间准备蘸料，生抽一勺，米醋一勺，芝麻油1小勺，糖1小勺，白芝麻适量，搅拌均匀备用。
蒸好的鸡腿肉稍微放凉然后切厚片，搭配蘸料食用即可。
开吃。
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