猪肘洗净去骨,将全部液体调料和葱姜加入猪肘,按摩一会儿,腌制片刻
将腌好的猪肘放入珐琅锅中,加入全部香料和调料,加入没过猪肘一点点的水,盖好盖子,选择焖猪蹄程序,软烂口感,开始烹饪就可以了
烹饪结束后将猪蹄捞出,冷却
用保鲜膜将猪肘包卷成自己喜欢的大小,然后放入冰箱冷藏
冷藏三个小时以上的猪肘就可以吃啦,用一勺生抽、一勺香醋、1/2勺糖、一勺葱蒜泥调个凉拌汁,淋在切片的猪肘上,美味过瘾的凉菜凉拌肘花就做好了
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