竹荪炖牛肉+红枣桂圆银耳羹+草莓奶冻+鲜肉小笼包+杂粮米饭
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盐少许
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料酒1勺
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冰糖20克
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酵母2克
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白糖3克
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温水110毫升
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盐2克（用于制作肉馅）
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糖2克（用于制作肉馅）
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白胡椒粉1克（用于制作肉馅）
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姜粉1克（用于制作肉馅）
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鸡精2克（用于制作肉馅）
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蚝油1勺（用于制作肉馅）
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生抽2勺（用于制作肉馅）
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芝麻香油2勺（用于制作肉馅）
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冰糖15克（用于制作草莓牛奶冻）
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牛肉200克
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竹荪4条
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胡萝卜1块
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葱1段
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姜2片
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银耳1/4朵
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桂圆2个
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红枣3个
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红米50克
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黑米50克
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糙米50克
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中筋面粉200克
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猪肉馅200克
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小葱2颗
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葱姜水适量
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白凉粉20克
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牛奶200毫升
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草莓4个
先把包子面发上：酵母2克+3克白糖+110毫升温水混合均匀，静置5分钟，面粉200克+化好的酵母水混合均匀，揉成光滑的面团
盖上保鲜膜，放在温暖处发酵2倍大（在30℃左右的温度下需要发酵40分钟）
牛肉200克，胡萝卜切滚刀块，竹荪提前用温水浸泡清洗干净，葱姜适量
锅中放清水，牛肉凉水下锅，放葱，姜，料酒去腥
水开后大火煮3分钟，捞出来用热水清洗一遍备用
银耳提前一晚上泡发，冰糖一块，红枣3颗，桂圆2个
把银耳根部的黄色部分剪去不要，撕成小朵
两个炖盅分别放进炖盅架：一个放红枣，桂圆，银耳冰糖。另一个放牛肉，姜片，胡萝卜，竹荪，加入开水
放入北鼎蒸炖锅，盖上盖子，按照说明书从注水口加入清水，设置“炖”模式两个半小时
做一道孩子都爱的甜品：准备白凉粉20克，草莓3个，牛奶200毫升，冰糖15克
把牛奶，白凉粉，冰糖倒入奶锅中，搅拌均匀，边搅拌边加热，牛奶煮开关火
草莓切片放入陶瓷猪猪盒中，把煮好的牛奶倒进去
可以常温放凉自然冷却，也可以降温后放冰箱冷藏30分钟，口感更棒
提前把糙米，红米，黑米混合加水浸泡一晚上
放入陶瓷猪猪盒中，加入清水，米和水的比例是1：1.2
现在蒸锅锅还剩余70分钟，把模式调换成“蒸”杂粮米饭放入蒸笼中蒸45分钟左右
准备包子馅：肉馅200克（三肥七瘦），葱姜花椒水适量
肉馅中分次加入葱姜花椒水，朝着一个方向搅拌上劲，让肉吸满水分，包子会鲜嫩多汁的，然后加盐，糖，白胡椒粉，姜粉，鸡精，蚝油，生抽，香油，小葱
搅拌均匀，记得充分搅拌，肉发黏，水肉不分离
包子面发酵好了，比之前变大两倍，用手指蘸点面粉戳一个洞，不会回缩
面团排气后搓成长条，切等大的面剂子，按扁，擀成圆皮，中间厚两遍薄
按照自己的手法包成包子，盖上保鲜膜，温暖处进行二次醒发
二次醒发后包子明显变轻变大，轻轻按压会回弹
杂粮米饭蒸好了，拿下来，把包子放上去
蒸23分钟
好吃的鲜肉小笼包出锅了，上蒸下炖，一锅搞定
2个半小时，一桌子饭菜，有汤有菜有主食，这效率也太高了
冰箱取出猪猪盒，很轻松就可以扣在案板上，切成块，草莓牛奶冻酸甜爽滑，奶香浓郁，和果冻一样
1.牛肉需要凉水下锅焯水，才能煮出血沫杂质，去腥
2.杂粮饭也可以不浸泡直接蒸，增加蒸的时间
3.小笼包肉馅面皮发酵到位，肉馅分次加入葱姜花椒水，朝着一个方向搅拌，肉吸满水分，蒸出来肉嫩多汁
