小圆子豆乳奶盖奶茶
工具
养生壶
难度
中等
食材
调味料
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清水330克
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红茶1包
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牛奶150克
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豆浆300克
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糯米粉50克
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炼乳10克
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奶油奶酪25克
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淡奶油80克
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细砂糖10克
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海盐一丢丢
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黄豆粉少许
食材
操作步骤
点击图片进入跟做模式
养生壶倒入清水煮开
料理碗内倒入糯米粉，炼乳，少量多次的加入烧开的清水，直到能和成一个光滑的糯米粉团
糯米粉团搓成均匀大小的球球
颜色生壶内倒入600克清水烧开后放入糯米小圆子，煮熟
煮好的小圆子冷水浸泡备用
制作一杯300毫升的豆浆，豆子比平时略多一些，做的豆浆要比平时喝的浓稠一些
养生壶倒入50克清水烧开放入一包红茶包，浸泡十分钟
倒入150克牛奶，煮到60度结束
奶茶和270克豆浆混合倒入玻璃杯里
制作咸奶盖：准备奶盖的材料，奶油奶酪，淡奶油，豆浆，细砂糖，海盐
奶油奶酪，豆浆，海盐一起放入料理碗内，微波炉加热1分钟，搅拌成无颗粒的糊状
淡奶油加糖打发成略有纹路的状态
奶酪面糊和淡奶油面糊混合，奶盖就做好了
把奶盖谱在豆乳奶茶上
撒上厚厚一层黄豆粉
拿出刚才的小圆子，准备漂亮的竹签穿上圆子
把小圆子放到奶盖上，小圆子豆乳奶盖奶茶完成
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