蒜蓉烤海鲜小杂烩

工具 焖炖锅
用时 25分钟
食材
  • 扇贝
    少量
  • 花蛤
    少量
  • 鲜虾
    少量
  • 海螺
    少量
  • 蒜
    整头
  • 香葱
    1根
  • 生抽
    20克
  • 蚝油
    8克
  • 盐
    3克
  • 糖
    2克
  • 色拉油
    20克
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操作步骤
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步骤1 /12

准备图。

步骤2 /12

所有海鲜清洗干净，扇贝和海螺靠刷，花蛤要加盐多泡会。鲜虾剪去虾须。

步骤3 /12

准备调料的食材：蒜，葱，辣椒，生抽，蚝油，盐，糖。

步骤4 /12

蒜剁蒜末，辣椒剪碎，葱切葱花。

步骤5 /12

锅内倒油加热，放入辣椒碎，蒜末，葱花炒香，多炒会，蒜末炒成金黄色。

步骤6 /12

放盐，糖，生抽，蚝油，炒匀炒香关火备用。

步骤7 /12

拿出铸铁锅，锅内铺一层锡纸。

步骤8 /12

放入所有小海鲜。

步骤9 /12

倒入刚才做好的料汁。预热烤箱200度。北鼎烤箱选择烹饪烤功能，200度，25分钟。

步骤10 /12

把铸铁锅放入烤箱，200度烤25分钟左右，各家烤箱脾气不同，请根据自己家烤箱调控时间。

步骤11 /12

铸铁锅很热，烫手，一定做好防护。

步骤12 /12

好香呀，一打开蒜香扑鼻，海鲜鲜嫩多汁，完美。

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更新于  2020-06-23 来自于‘@亦荷yihe’
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  • 准备图。

  • 所有海鲜清洗干净，扇贝和海螺靠刷，花蛤要加盐多泡会。鲜虾剪去虾须。

  • 准备调料的食材：蒜，葱，辣椒，生抽，蚝油，盐，糖。

  • 蒜剁蒜末，辣椒剪碎，葱切葱花。

  • 锅内倒油加热，放入辣椒碎，蒜末，葱花炒香，多炒会，蒜末炒成金黄色。

  • 放盐，糖，生抽，蚝油，炒匀炒香关火备用。

  • 拿出铸铁锅，锅内铺一层锡纸。

  • 放入所有小海鲜。

  • 倒入刚才做好的料汁。预热烤箱200度。北鼎烤箱选择烹饪烤功能，200度，25分钟。

  • 把铸铁锅放入烤箱，200度烤25分钟左右，各家烤箱脾气不同，请根据自己家烤箱调控时间。

  • 铸铁锅很热，烫手，一定做好防护。

  • 好香呀，一打开蒜香扑鼻，海鲜鲜嫩多汁，完美。