圣诞杯子蛋糕

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 烘焙烤、上下烤
用时 30分钟
食材
  • 巧克力香蕉麦芬蛋糕体
    食材如下
  • 香蕉
    1根
  • 蛋糕粉
    150g
  • 可可粉
    20g
  • 泡打粉
    3g
  • 细砂糖
    80g
  • 鸡蛋
    1个
  • 椰子油
    80g
  • 牛奶
    50g
  • 巧克力
    60g
  • 圣诞树装饰
    食材如下（可做1个高树+2个矮树）
  • 甜筒
    1个
  • 饼干棒
    2根
  • 草莓
    2个
  • 奶油奶酪
    120g
  • 无盐黄油
    70g
  • 淡奶油
    30g
  • 柠檬汁
    半个量
  • 糖粉
    30g
  • 抹茶粉
    15g
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操作步骤
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步骤1 /13

称量。

步骤2 /13

将蛋液打散，在蛋液中倒入玉米油，牛奶和细砂糖搅拌均匀。

步骤3 /13

加入捏碎的香蕉泥，所有粉类混合过筛，筛入，翻拌均匀至无干粉状。

步骤4 /13

烤箱预热175度，30分钟，将蛋糕糊分装入杯子蛋糕模中。

步骤5 /13

每个约7分满即可，将巧克力掰碎，放入每个杯子蛋糕糊中。

步骤6 /13

烤箱预热完毕，将杯子蛋糕送入烤箱。

步骤7 /13

烤箱完成工作后会有提示，将蛋糕取出，放在架子上晾凉。Tips：取出的蛋糕可用牙签插入，拔出牙签时不沾蛋糕液即表示蛋糕烤熟啦～

步骤8 /13

备料，黄油和奶油奶酪切小块室温软化。

步骤9 /13

将柠檬汁和糖粉加入切小块的黄油和奶油奶酪中，微微打发均匀且出浅纹路状。

步骤10 /13

加入抹茶粉继续打发，整体呈霜状，准备好裱花袋和八齿裱花嘴。

步骤11 /13

（草莓矮树） 饼干棒掰成两半，一半用一颗矮树。 一头插入草莓底、另一头插入蛋糕体，这样可以将草莓固定在蛋糕上。将绿色奶油奶酪霜放入裱花袋中，这样从下往上一圈一圈挤花形。

步骤12 /13

（甜筒高树） 同草莓挤固定和挤花形方式一样，可以先在蛋糕体和蛋筒外层刮一层奶油奶酪霜，这样更容易固定。

步骤13 /13

撒上糖粉、糖珠类装饰即可。Tips：想要圣诞树的绿色更深可以加点儿可可粉～

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更新于  2020-06-26 来自于‘@我shi周思雨’
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1 /13

  • 称量。

  • 将蛋液打散，在蛋液中倒入玉米油，牛奶和细砂糖搅拌均匀。

  • 加入捏碎的香蕉泥，所有粉类混合过筛，筛入，翻拌均匀至无干粉状。

  • 烤箱预热175度，30分钟，将蛋糕糊分装入杯子蛋糕模中。

  • 每个约7分满即可，将巧克力掰碎，放入每个杯子蛋糕糊中。

  • 烤箱预热完毕，将杯子蛋糕送入烤箱。

  • 烤箱完成工作后会有提示，将蛋糕取出，放在架子上晾凉。Tips：取出的蛋糕可用牙签插入，拔出牙签时不沾蛋糕液即表示蛋糕烤熟啦～

  • 备料，黄油和奶油奶酪切小块室温软化。

  • 将柠檬汁和糖粉加入切小块的黄油和奶油奶酪中，微微打发均匀且出浅纹路状。

  • 加入抹茶粉继续打发，整体呈霜状，准备好裱花袋和八齿裱花嘴。

  • （草莓矮树） 饼干棒掰成两半，一半用一颗矮树。 一头插入草莓底、另一头插入蛋糕体，这样可以将草莓固定在蛋糕上。将绿色奶油奶酪霜放入裱花袋中，这样从下往上一圈一圈挤花形。

  • （甜筒高树） 同草莓挤固定和挤花形方式一样，可以先在蛋糕体和蛋筒外层刮一层奶油奶酪霜，这样更容易固定。

  • 撒上糖粉、糖珠类装饰即可。Tips：想要圣诞树的绿色更深可以加点儿可可粉～