玛格丽特饼干

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 烘焙烤、上下烤
用时 20分钟
食材
  • 玉米淀粉
    100克
  • 低筋面粉
    100克
  • 糖粉
    50克
  • 熟蛋黄
    2个
  • 黄油
    100克
操作步骤
点击图片进入跟做模式
步骤1 /9

各种原料称量准备好。

步骤2 /9

黄油充分软化，加入糖粉用电动打蛋器打发。

步骤3 /9

将熟蛋黄在网筛中过筛，搅拌均匀。

步骤4 /9

粉类筛入第三步混合物中。

步骤5 /9

用刮刀拌到无干粉，用手揉成团。

步骤6 /9

将面团分成每个约10克，搓圆排入烤盘中。

步骤7 /9

用手指按一下，让饼干自然裂开。

步骤8 /9

烤箱预热170度。

步骤9 /9

预热结束后上下火模式，改为165度烘烤约20分钟。

小贴士

1. 熟蛋黄用勺子直接压一下，穿过滤网即可。
2. 如果气温较高，面团需要冷藏后才能按出裂纹。
3. 烘烤温度和时间都要根据实际情况进行调节。

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更新于  2020-06-28 来自于‘@nee小木’
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1 /9

  • 各种原料称量准备好。

  • 黄油充分软化，加入糖粉用电动打蛋器打发。

  • 将熟蛋黄在网筛中过筛，搅拌均匀。

  • 粉类筛入第三步混合物中。

  • 用刮刀拌到无干粉，用手揉成团。

  • 将面团分成每个约10克，搓圆排入烤盘中。

  • 用手指按一下，让饼干自然裂开。

  • 烤箱预热170度。

  • 预热结束后上下火模式，改为165度烘烤约20分钟。