炫酷黑色蝴蝶结馒头

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平时吃的白馒头太普通了,今天来试试不一样的黑色蝴蝶结馒头吧,把简单的馒头吃出高级感!
工具 蒸炖锅
功能 上下同蒸
用时 25分钟
食材
  • 低筋面粉
    300g
  • 细砂糖
    20g
  • 155ml
  • 竹炭粉
    6g
  • 酵母
    2.5g
操作步骤
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步骤1 /6

所有食材混合,揉成光滑面团,分割成8等份搓圆备用。

步骤2 /6

取一个面团用擀面杖稍微擀开,我喜欢圆鼓鼓的蝴蝶结就没有擀太扁。

步骤3 /6

再按照图片用刮板分割。

步骤4 /6

取两片当作底部面团重叠,中间那片搭在上面。

步骤5 /6

最后是蝴蝶结的结,绕到底部去即可。

步骤6 /6

盖上盖子醒发(发酵)20分钟,上锅蒸15分钟焖10分钟再开盖。

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更新于  2020-08-12 来自于‘@shareleung’
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  • 所有食材混合,揉成光滑面团,分割成8等份搓圆备用。

  • 取一个面团用擀面杖稍微擀开,我喜欢圆鼓鼓的蝴蝶结就没有擀太扁。

  • 再按照图片用刮板分割。

  • 取两片当作底部面团重叠,中间那片搭在上面。

  • 最后是蝴蝶结的结,绕到底部去即可。

  • 盖上盖子醒发(发酵)20分钟,上锅蒸15分钟焖10分钟再开盖。