玉米+凉拌茄子+酒蒸蛤蜊

工具 蒸炖锅
功能 双层蒸
用时 30分钟
食材
  • 玉米
    1个
  • 茄子
    3根
  • 蛤蜊
    500g
  • 料酒
    适量
  • 干辣椒
    3个
  • 大蒜
    3瓣
  • 葱花
    适量
  • 适量
  • 适量
  • 香醋
    适量
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操作步骤
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步骤1 /14

准备好所有食材。

步骤2 /14

玉米洗净放置在下层,同时开始处理其他菜。

步骤3 /14

蒸模式,30分钟。

步骤4 /14

茄子洗。净,切小段并对半切开,水中加2勺米醋,泡一会。

步骤5 /14

上汽超快的。

步骤6 /14

花蛤要提前预处理,水中加适量盐和油,让其进行吐沙,最后清洗的时候放在不锈钢盆里,来回抖一抖,花蛤平铺在盘中,倒入适量的料酒,油里加蒜片、姜丝、干辣椒,小火炒香后倒在花蛤上。

步骤7 /14

油里加蒜片、姜丝、干辣椒,小火炒香,放一张细节图。

步骤8 /14

玉米蒸到15分钟后,下层放入茄子。

步骤9 /14

上层放花蛤,所有食材再一起蒸15分钟。

步骤10 /14

两层一起蒸,很过瘾!

步骤11 /14

出锅。

步骤12 /14

撒上葱花。

步骤13 /14

时间到后取出茄子,晾到合适的温度,撕小段,加盐、糖、辣椒面、蒜泥、葱花,倒入热油,最后再加香醋,拌匀即可。

步骤14 /14

一人食,超棒的!

小贴士

不同食物蒸熟时间不同,依次处理和放置
蒸玉米:30分钟(下层)
拌茄子:15分钟(下层)
酒蒸花蛤:15分钟(上层)

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更新于  2020-08-18 来自于‘@方小小瑛’
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  • 准备好所有食材。

  • 玉米洗净放置在下层,同时开始处理其他菜。

  • 蒸模式,30分钟。

  • 茄子洗。净,切小段并对半切开,水中加2勺米醋,泡一会。

  • 上汽超快的。

  • 花蛤要提前预处理,水中加适量盐和油,让其进行吐沙,最后清洗的时候放在不锈钢盆里,来回抖一抖,花蛤平铺在盘中,倒入适量的料酒,油里加蒜片、姜丝、干辣椒,小火炒香后倒在花蛤上。

  • 油里加蒜片、姜丝、干辣椒,小火炒香,放一张细节图。

  • 玉米蒸到15分钟后,下层放入茄子。

  • 上层放花蛤,所有食材再一起蒸15分钟。

  • 两层一起蒸,很过瘾!

  • 出锅。

  • 撒上葱花。

  • 时间到后取出茄子,晾到合适的温度,撕小段,加盐、糖、辣椒面、蒜泥、葱花,倒入热油,最后再加香醋,拌匀即可。

  • 一人食,超棒的!