滋味烤茄子

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 烹饪烤、上下烤
用时 18分钟
食材
  • 茄子
    1个
  • 西红柿
    1个
  • 线椒
    4个
  • 大蒜
    6瓣
  • 葱
    适量
  • 白芝麻
    适量
  • 生抽
    适量
  • 食用油
    适量
  • 白糖
    适量
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操作步骤
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步骤1 /10

所有食材洗净备用。

步骤2 /10

烤箱设置200度、5分钟，烤箱开始预热。

步骤3 /10

长茄洗净，分切两半。如图，茄子切花刀（即横竖均切但不切断）在茄子切面刷油。

步骤4 /10

烤箱预热完成，将茄子送入烤箱中上层开烤。

步骤5 /10

西红柿青线椒洗净切碎，大蒜剥皮、剁成蒜泥，小葱摘好、洗净、切成葱花备用。

步骤6 /10

热锅、倒油，下蒜末炒香，随后加入西红柿、青线椒碎炒出汁儿，加入1-2勺生抽，继续翻炒均匀出香味后关火，盛出备用。

步骤7 /10

烤箱工作完毕，取出茄子，将炒好的汁儿均匀的淋在已烤软的茄子上。

步骤8 /10

继续将茄子送入烤箱，设置200度，18分钟。

步骤9 /10

出烤箱前五分钟，打开烤箱撒点儿白芝麻后继续烤。

步骤10 /10

出炉后，撒上葱花即可开动。

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更新于  2020-09-15 来自于‘@我shi周思雨’
推荐食谱
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  • 所有食材洗净备用。

  • 烤箱设置200度、5分钟，烤箱开始预热。

  • 长茄洗净，分切两半。如图，茄子切花刀（即横竖均切但不切断）在茄子切面刷油。

  • 烤箱预热完成，将茄子送入烤箱中上层开烤。

  • 西红柿青线椒洗净切碎，大蒜剥皮、剁成蒜泥，小葱摘好、洗净、切成葱花备用。

  • 热锅、倒油，下蒜末炒香，随后加入西红柿、青线椒碎炒出汁儿，加入1-2勺生抽，继续翻炒均匀出香味后关火，盛出备用。

  • 烤箱工作完毕，取出茄子，将炒好的汁儿均匀的淋在已烤软的茄子上。

  • 继续将茄子送入烤箱，设置200度，18分钟。

  • 出烤箱前五分钟，打开烤箱撒点儿白芝麻后继续烤。

  • 出炉后，撒上葱花即可开动。