步骤1
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多选点食材品种,每样都来点,剩下的分装好,下一顿还可以继续组合。红萝卜去皮擦成丝,青菜去头洗干净,香菇木耳泡水泡发,蟹柳解冻。
步骤2
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北鼎养生壶1000ml水,烧水模式。
步骤4
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水里一定要加油。放进去30秒即可捞出。接着汆烫红萝卜丝。
步骤5
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捞出后,青菜切碎挤干水分。混合红萝卜丝,虾皮,十三香,芝麻油两滴,鸡精或者鸡汁少许调味。
步骤6
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用手攒成团子,我做的大约50g一个。
步骤7
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玉米面撒在团子上,用手攒紧。再撒一层上去攒紧,一共攒三层。每次撒了粉,用力的攒团子蔬菜里的水分渗透出来一些,玉米面湿了就能再裹下一层。
步骤8
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开始准备菌菇酸辣汤:蟹柳撕成丝,香菇木耳泡发切成丝,蟹味菇洗干净,香菜切碎,鸡蛋打散。
步骤9
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800ml水烧开,加一勺芝麻油。放入香菇,木耳,蟹味菇。蟹柳最后再放因为容易熟,还可以放鸡丝什么的。
步骤10
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我选了蒸的模式,时间定15分钟。放上蒸笼,下面煮汤上面蒸菜团子。
步骤11
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12分钟后,菜团子就好了,拿下蒸笼。在汤里加陈醋,白胡椒粉,鸡精,盐调味。(浓汤宝什么也可以。)
步骤12
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加入蟹柳,打入蛋液,关火。汤盛出来撒上香菜开吃。