菌菇酸辣汤+菜团子

工具 养生壶
功能 烧水模式、蒸模式
用时 15分钟
食材
  • ️菜团子
    食材如下
  • 小唐菜
    6颗
  • 红萝卜
    半根
  • 虾皮
    1把
  • 十三香
    1勺
  • 芝麻油
    适量
  • 玉米面
    适量
  • 菌菇酸辣汤
    食材如下
  • 干香菇
    4朵
  • 蟹味菇
    20g
  • 蟹柳
    2根
  • 鸡蛋
    1个
  • 香菜
    1根
  • 芝麻油
    适量
  • 鸡精
    1勺
  • 尝咸淡加
  • 香醋
    1汤匙
  • 白胡椒粉
    1勺
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操作步骤
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步骤1 /12

多选点食材品种,每样都来点,剩下的分装好,下一顿还可以继续组合。红萝卜去皮擦成丝,青菜去头洗干净,香菇木耳泡水泡发,蟹柳解冻。

步骤2 /12

北鼎养生壶1000ml水,烧水模式。

步骤3 /12

水沸腾后滴入几滴油。汆烫蔬菜。

步骤4 /12

水里一定要加油。放进去30秒即可捞出。接着汆烫红萝卜丝。

步骤5 /12

捞出后,青菜切碎挤干水分。混合红萝卜丝,虾皮,十三香,芝麻油两滴,鸡精或者鸡汁少许调味。

步骤6 /12

用手攒成团子,我做的大约50g一个。

步骤7 /12

玉米面撒在团子上,用手攒紧。再撒一层上去攒紧,一共攒三层。每次撒了粉,用力的攒团子蔬菜里的水分渗透出来一些,玉米面湿了就能再裹下一层。

步骤8 /12

开始准备菌菇酸辣汤:蟹柳撕成丝,香菇木耳泡发切成丝,蟹味菇洗干净,香菜切碎,鸡蛋打散。

步骤9 /12

800ml水烧开,加一勺芝麻油。放入香菇,木耳,蟹味菇。蟹柳最后再放因为容易熟,还可以放鸡丝什么的。

步骤10 /12

我选了蒸的模式,时间定15分钟。放上蒸笼,下面煮汤上面蒸菜团子。

步骤11 /12

12分钟后,菜团子就好了,拿下蒸笼。在汤里加陈醋,白胡椒粉,鸡精,盐调味。(浓汤宝什么也可以。)

步骤12 /12

加入蟹柳,打入蛋液,关火。汤盛出来撒上香菜开吃。

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更新于  2020-10-15 来自于‘@0夏天0’
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  • 多选点食材品种,每样都来点,剩下的分装好,下一顿还可以继续组合。红萝卜去皮擦成丝,青菜去头洗干净,香菇木耳泡水泡发,蟹柳解冻。

  • 北鼎养生壶1000ml水,烧水模式。

  • 水沸腾后滴入几滴油。汆烫蔬菜。

  • 水里一定要加油。放进去30秒即可捞出。接着汆烫红萝卜丝。

  • 捞出后,青菜切碎挤干水分。混合红萝卜丝,虾皮,十三香,芝麻油两滴,鸡精或者鸡汁少许调味。

  • 用手攒成团子,我做的大约50g一个。

  • 玉米面撒在团子上,用手攒紧。再撒一层上去攒紧,一共攒三层。每次撒了粉,用力的攒团子蔬菜里的水分渗透出来一些,玉米面湿了就能再裹下一层。

  • 开始准备菌菇酸辣汤:蟹柳撕成丝,香菇木耳泡发切成丝,蟹味菇洗干净,香菜切碎,鸡蛋打散。

  • 800ml水烧开,加一勺芝麻油。放入香菇,木耳,蟹味菇。蟹柳最后再放因为容易熟,还可以放鸡丝什么的。

  • 我选了蒸的模式,时间定15分钟。放上蒸笼,下面煮汤上面蒸菜团子。

  • 12分钟后,菜团子就好了,拿下蒸笼。在汤里加陈醋,白胡椒粉,鸡精,盐调味。(浓汤宝什么也可以。)

  • 加入蟹柳,打入蛋液,关火。汤盛出来撒上香菜开吃。