菌菇酸辣汤+菜团子

工具 养生壶
功能 烧水模式、蒸模式
用时 15分钟
食材
  • ️菜团子
    食材如下
  • 小唐菜
    6颗
  • 红萝卜
    半根
  • 虾皮
    1把
  • 十三香
    1勺
  • 芝麻油
    适量
  • 玉米面
    适量
  • 菌菇酸辣汤
    食材如下
  • 干香菇
    4朵
  • 蟹味菇
    20g
  • 蟹柳
    2根
  • 鸡蛋
    1个
  • 香菜
    1根
  • 芝麻油
    适量
  • 鸡精
    1勺
  • 盐
    尝咸淡加
  • 香醋
    1汤匙
  • 白胡椒粉
    1勺
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操作步骤
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步骤1 /12

多选点食材品种，每样都来点，剩下的分装好，下一顿还可以继续组合。红萝卜去皮擦成丝，青菜去头洗干净，香菇木耳泡水泡发，蟹柳解冻。

步骤2 /12

北鼎养生壶1000ml水，烧水模式。

步骤3 /12

水沸腾后滴入几滴油。汆烫蔬菜。

步骤4 /12

水里一定要加油。放进去30秒即可捞出。接着汆烫红萝卜丝。

步骤5 /12

捞出后，青菜切碎挤干水分。混合红萝卜丝，虾皮，十三香，芝麻油两滴，鸡精或者鸡汁少许调味。

步骤6 /12

用手攒成团子，我做的大约50g一个。

步骤7 /12

玉米面撒在团子上，用手攒紧。再撒一层上去攒紧，一共攒三层。每次撒了粉，用力的攒团子蔬菜里的水分渗透出来一些，玉米面湿了就能再裹下一层。

步骤8 /12

开始准备菌菇酸辣汤：蟹柳撕成丝，香菇木耳泡发切成丝，蟹味菇洗干净，香菜切碎，鸡蛋打散。

步骤9 /12

800ml水烧开，加一勺芝麻油。放入香菇，木耳，蟹味菇。蟹柳最后再放因为容易熟，还可以放鸡丝什么的。

步骤10 /12

我选了蒸的模式，时间定15分钟。放上蒸笼，下面煮汤上面蒸菜团子。

步骤11 /12

12分钟后，菜团子就好了，拿下蒸笼。在汤里加陈醋，白胡椒粉，鸡精，盐调味。（浓汤宝什么也可以。）

步骤12 /12

加入蟹柳，打入蛋液，关火。汤盛出来撒上香菜开吃。

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更新于  2020-10-15 来自于‘@0夏天0’
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  • 多选点食材品种，每样都来点，剩下的分装好，下一顿还可以继续组合。红萝卜去皮擦成丝，青菜去头洗干净，香菇木耳泡水泡发，蟹柳解冻。

  • 北鼎养生壶1000ml水，烧水模式。

  • 水沸腾后滴入几滴油。汆烫蔬菜。

  • 水里一定要加油。放进去30秒即可捞出。接着汆烫红萝卜丝。

  • 捞出后，青菜切碎挤干水分。混合红萝卜丝，虾皮，十三香，芝麻油两滴，鸡精或者鸡汁少许调味。

  • 用手攒成团子，我做的大约50g一个。

  • 玉米面撒在团子上，用手攒紧。再撒一层上去攒紧，一共攒三层。每次撒了粉，用力的攒团子蔬菜里的水分渗透出来一些，玉米面湿了就能再裹下一层。

  • 开始准备菌菇酸辣汤：蟹柳撕成丝，香菇木耳泡发切成丝，蟹味菇洗干净，香菜切碎，鸡蛋打散。

  • 800ml水烧开，加一勺芝麻油。放入香菇，木耳，蟹味菇。蟹柳最后再放因为容易熟，还可以放鸡丝什么的。

  • 我选了蒸的模式，时间定15分钟。放上蒸笼，下面煮汤上面蒸菜团子。

  • 12分钟后，菜团子就好了，拿下蒸笼。在汤里加陈醋，白胡椒粉，鸡精，盐调味。（浓汤宝什么也可以。）

  • 加入蟹柳，打入蛋液，关火。汤盛出来撒上香菜开吃。