香菇洋葱鸡肉焖饭

工具 蒸炖锅
功能 蒸功能
用时 35分钟
难度 容易
食材
  • 香菇
    7朵
  • 洋葱
    半个
  • 鸡胸
    2块
  • 蔬菜粒
    适量
  • 大米
    1杯
  • 调味
    食材如下
  • 料酒
    适量
  • 生抽
    1勺
  • 老抽
    适量
  • 味淋
    1勺
  • 盐
    适量
  • 糖
    适量
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操作步骤
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步骤1 /7

准备食材：大米淘洗干净并浸泡，干香菇提前泡水（香菇水留用），鸡胸切合适大小（鸡胸加料酒腌制），香菇切块，冷冻蔬菜粒焯水备用。

步骤2 /7

热锅倒油，油热下洋葱煸出香味，下香菇，倒入焯过水的蔬菜和鸡胸肉翻炒均匀。

步骤3 /7

调味：加入味淋，生抽，一点点老抽上色，盐糖根据自己口味来调，整体味道要稍微咸一些。

步骤4 /7

倒入浸泡好的大米，翻拌均匀。

步骤5 /7

把炒匀的食材盛到碗里，加少量香菇水，水量和食材基本持平就可以了，因为食材本身有水量，浸泡过的大米也吸收了一定的水分。

步骤6 /7

蒸炖锅里加入水，不要超过最高水位线，将碗放到蒸架上，然后接通电源，选择蒸模式，35分钟。

步骤7 /7

时间到即可享用。

小贴士

1、肉类可以换成其他，五花肉，腊肠，鸡腿肉都很搭。
2、不需要加过多水，炒过的食材含有汤汁，提前浸泡的大米也吸收了水分。
3、很适合带饭的一道食谱，再吃加热也不会影响口味，反而香味会更浓郁。。
4、加入胡萝卜丁，土豆丁也同样好吃。
5、炒完的料，蒸制20分钟，包烧麦也同样好吃。

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更新于  2020-10-28 来自于‘@fishadow’
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  • 准备食材：大米淘洗干净并浸泡，干香菇提前泡水（香菇水留用），鸡胸切合适大小（鸡胸加料酒腌制），香菇切块，冷冻蔬菜粒焯水备用。

  • 热锅倒油，油热下洋葱煸出香味，下香菇，倒入焯过水的蔬菜和鸡胸肉翻炒均匀。

  • 调味：加入味淋，生抽，一点点老抽上色，盐糖根据自己口味来调，整体味道要稍微咸一些。

  • 倒入浸泡好的大米，翻拌均匀。

  • 把炒匀的食材盛到碗里，加少量香菇水，水量和食材基本持平就可以了，因为食材本身有水量，浸泡过的大米也吸收了一定的水分。

  • 蒸炖锅里加入水，不要超过最高水位线，将碗放到蒸架上，然后接通电源，选择蒸模式，35分钟。

  • 时间到即可享用。