鸡肉丸减脂沙拉

鸡肉丸

沙拉

步骤

1. 鸡胸肉、葱及蛋白一同加入破壁机内打成肉泥，如果没有破壁机先剁鸡肉和葱，再加蛋白搅拌也是可以的。

2. 加入淀粉和盐搅拌，要往一个方向拌，使肉糜上劲，

3. 用虎口挤成丸子或者用手搓也行，不要太大，20g左右一个比较合适。

4. 烧一小锅开水，丸子放进去稍微汆烫定型，半分钟表面变色捞出就可以了，留出要做沙拉的数量，其他的冷冻保存。

5.烤箱预热180度，放入南瓜和鸡肉丸，先烤10分钟，翻面继续烤10分钟。

6. 洗净沙拉用的配菜，然后均匀混合在大碗中，淋上适量油醋汁，拌匀即可。