经典披萨

步骤

1. 除去黄油以外的材料全部放进面包机或者厨师机里，启动揉面模式,揉到无干粉状态的时候加入黄油继续揉，揉到面团状态如下图。

2. 将揉好的面团滚圆，放进烤盘盖上保鲜膜放进烤箱，启动发酵功能。35度一个半小时到两个小时，这个时候可以准备想要放在披萨里面的食材了。

3. 发酵好的面团是原来的两倍大，判断面团是否发酵完成，拿一根手指粘取干粉。在面团中央戳一个洞，如果没有塌陷或者回弹就代表发酵完成。将面团分割成每个60克，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4.取一个面团按扁，擀成一个圆形，然后用叉子在上面戳。

5. 涂上披萨酱，摆上食材，放上芝士。

6.放进预热好的烤箱，上火195下火190度烤15到20分钟，烤至金黄即可。