栗子夹心小餐包

小餐包

栗子陷

步骤

1. 除黄油和馅料外所有材料放入面包机或者厨师机搅打到面团光滑后加入黄油搅打到拓展状态。

2. 盖上保鲜膜选择发酵1档位28°发酵到两倍大。

3. 发酵好的面团取出，分成等量16小个面团，醒发15分钟。

4. 取一个小面团压扁，擀成圆形，放入适量夹心馅（可以是你喜欢的任何酱，但务必要比较浓稠的最好可成型的，不然不太好包）。

5.两边往中间捏。收口捏紧

6. 全部包好后，均匀摆入烤盘中，放入烤箱选择发酵2档位38°发酵到接近两倍大的时候取出，烤箱预热190°。

7. 在表面刷上一层牛奶。

8.  放入预热好的烤箱中，中下层，转180°烤13~15分钟即可出炉。

9.  放凉后放密封保存。