玛德琳是一种法式小甜点，形状是特殊的贝壳形。这种小贝壳蛋糕据说以前是用真的贝壳制作的，当然了，现在已经有专业的玛德琳模具。@素井衣
香草杏酱玛德琳
杏酱
55g
黄油
55g
鸡蛋
1个
低筋面粉
70g
白砂糖
45g
泡打粉
3g
盐
1g
步骤
1. 黄油隔水融化后，将鸡蛋，白糖，盐，用蛋抽打匀。
2. 加入杏酱搅拌均匀。
3.筛入面粉和泡打粉搅拌好然后倒入融化的黄油再继续搅拌均匀，搅拌到无干粉 很顺滑的状态。
4.把面糊装进裱花袋 顶端打个结 放进冰箱冷藏一小时。
5. 挤进不粘的模具中。
6. 烤箱预热上管190 下管175 烤12到15分钟。
7. 小贝壳出炉啦~
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