抹茶恋人

工具 7系烤箱
功能 上下烤；烘焙烤
用时 20分钟
难度 中等
食材
  • 抹茶饼干体
    材料如下：
  • 有盐奶油
    58g
  • 糖粉
    48g
  • 全蛋液
    18g
  • 淡奶油
    10g
  • 低筋面粉
    53g
  • 抹茶粉
    8g
  • 玉米淀粉
    18g
  • 抹茶夹馅
    材料如下：
  • 白巧克力
    33g
  • 有盐奶油
    10g
  • 抹茶粉
    2g
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操作步骤
点击图片进入跟做模式
步骤1 /15

首先准备齐抹茶饼干体材料。

步骤2 /15

把低筋面粉，抹茶粉，玉米淀粉一起混匀。

步骤3 /15

全蛋液，加淡奶油和糖粉，一起混匀。

步骤4 /15

筛入步骤2的粉。

步骤5 /15

混合均匀。

步骤6 /15

加入融化的有盐黄油，混合均匀，放入冰箱冷藏室。

步骤7 /15

此时来制作抹茶内陷，首先准备齐材料。

步骤8 /15

切碎巧克力。

步骤9 /15

隔热水融化巧克力。

步骤10 /15

加入抹茶粉和有盐黄油混合均匀。

步骤11 /15

放入裱花袋。

步骤12 /15

此时预热烤箱上火200℃，下火180℃。（5系烤箱设置190℃）

步骤13 /15

取出步骤6的面糊，均匀填入模具。

步骤14 /15

烤箱预热好后，放入饼干。改上火190℃，下火170℃（5系改为180℃），烤8-9min，烤到饼干边缘上色即可。

步骤15 /15

取出放凉，挤上内馅，扣上另外一块，合拢，即可。

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更新于  2021-06-28 来自于‘@三个小F’
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  • 筛入步骤2的粉。

  • 混合均匀。

  • 加入融化的有盐黄油，混合均匀，放入冰箱冷藏室。

  • 此时来制作抹茶内陷，首先准备齐材料。

  • 切碎巧克力。

  • 隔热水融化巧克力。

  • 加入抹茶粉和有盐黄油混合均匀。

  • 放入裱花袋。

  • 此时预热烤箱上火200℃，下火180℃。（5系烤箱设置190℃）

  • 取出步骤6的面糊，均匀填入模具。

  • 烤箱预热好后，放入饼干。改上火190℃，下火170℃（5系改为180℃），烤8-9min，烤到饼干边缘上色即可。

  • 取出放凉，挤上内馅，扣上另外一块，合拢，即可。