薄荷烤鸭

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 烹饪烤；上下烤
用时 1小时30分钟
食材
  • 番鸭
    半只
  • 洋葱
    一个
  • 南瓜
    一块
  • 豌豆
    适量
  • 大蒜
    几瓣
  • 新鲜薄荷叶
    一把
  • 干香草碎
    少量
  • 盐
    适量
  • 生抽
    适量
  • 黑胡椒
    适量
  • 水
    适量
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操作步骤
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步骤1 /7

鸭子洗净，用生抽、盐、胡椒粉腌制1-2个小时。 南瓜洗净去皮切丁，洋葱切小块，青豆洗净，蒜切碎，薄荷切碎。

步骤2 /7

平底锅烧热，放入腌好的鸭子，小火煎至鸭皮出油，颜色变得焦黄，盛出，放入烤盘中。

步骤3 /7

倒入洋葱和蒜，翻炒到洋葱变软。

步骤4 /7

加入少量水，煮开。

步骤5 /7

将煮好的洋葱倒入烤盘中。

步骤6 /7

把烤盘放入预热好的烤箱中层，165度，40分钟左右。

步骤7 /7

烘烤时间到了之后，将烤盘拿出，加入南瓜、青豆和薄荷，撒上适量的香草碎，继续烤40分钟。

小贴士

因为鸭子皮本身油很重，所以煎的时候不需要加油。

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更新于  2021-08-24 来自于‘@露珠里的蓝天’
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1 /7

  • 鸭子洗净，用生抽、盐、胡椒粉腌制1-2个小时。 南瓜洗净去皮切丁，洋葱切小块，青豆洗净，蒜切碎，薄荷切碎。

  • 平底锅烧热，放入腌好的鸭子，小火煎至鸭皮出油，颜色变得焦黄，盛出，放入烤盘中。

  • 倒入洋葱和蒜，翻炒到洋葱变软。

  • 加入少量水，煮开。

  • 将煮好的洋葱倒入烤盘中。

  • 把烤盘放入预热好的烤箱中层，165度，40分钟左右。

  • 烘烤时间到了之后，将烤盘拿出，加入南瓜、青豆和薄荷，撒上适量的香草碎，继续烤40分钟。