春日绵绵小蛋糕

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 烘焙烤、上下烤
用时 50分钟
食材
  • 低筋面粉
    70克
  • 鸡蛋
    2个(60克一只)
  • 玉米油
    25克
  • 牛奶
    40克
  • 白砂糖
    蛋白加30克，蛋黄加10克
  • 草莓
    适量
  • 奶油
    适量
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操作步骤
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步骤1 /7

准备所有材料。

步骤2 /7

蛋白打发，分三次加入细砂糖，打发到直角不弯勾状态，倒扣不会掉即是打发好。

步骤3 /7

将蛋黄，玉米油，牛奶，细砂糖混合均匀，倒入过筛的低筋面粉混合成面糊备用。然后将三分之一蛋白霜放进混合好的面糊，再次混合均匀，然后将混合好的蛋黄糊再倒入剩下的蛋白霜里，混合好。

步骤4 /7

将混合好的面糊倒进纸杯模具里，八分满，轻轻震掉气泡。

步骤5 /7

北鼎烤箱预热好，145度30分钟，然后转160度烤20分钟，每个烤箱脾性不同，请根据自家烤箱调整 。

步骤6 /7

出炉冷却后挤上打发好的淡奶油。

步骤7 /7

放上装饰，春暖，花开的时候一起去野餐吧~

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更新于  2020-08-26 来自于‘@七七的旧白裙’
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  • 准备所有材料。

  • 蛋白打发，分三次加入细砂糖，打发到直角不弯勾状态，倒扣不会掉即是打发好。

  • 将蛋黄，玉米油，牛奶，细砂糖混合均匀，倒入过筛的低筋面粉混合成面糊备用。然后将三分之一蛋白霜放进混合好的面糊，再次混合均匀，然后将混合好的蛋黄糊再倒入剩下的蛋白霜里，混合好。

  • 将混合好的面糊倒进纸杯模具里，八分满，轻轻震掉气泡。

  • 北鼎烤箱预热好，145度30分钟，然后转160度烤20分钟，每个烤箱脾性不同，请根据自家烤箱调整 。

  • 出炉冷却后挤上打发好的淡奶油。

  • 放上装饰，春暖，花开的时候一起去野餐吧~