碗蒸糯米鸡

没有荷叶、不会厨艺，没关系，这道用北鼎养生壶蒸笼做的碗蒸糯米鸡超简单。
工具 养生壶
用时 1小时20分钟
难度 容易
食材
  • 鸡腿
    1个
  • 糯米
    130g
  • 香菇
    1个
  • 栗子
    3个
  • *鸡腿-腌料
    --
  • 生抽
    1勺 （约5g）
  • 老抽
    1勺 （约5g）
  • 料酒
    1勺 （约5g）
  • 白胡椒粉
    半勺（约1g）
  • 糖
    半勺 （约1-2g）
  • *糯米-腌料
    --
  • 生抽
    1勺 （约5g）
  • 老抽
    1勺 （约5g）
  • 蚝油
    1勺 （约5g）
  • 糖
    半勺 （约1-2g）
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操作步骤
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步骤1 /10

糯米、香菇提前用清水浸泡一晚，鸡腿提前用清水浸泡20分钟

步骤2 /10

鸡腿剔去骨头，切成小块，香菇切成四块

步骤3 /10

鸡腿加入香菇、栗子，放生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、白胡椒粉 1勺、糖半勺 ，搅拌均匀腌制10分钟

步骤4 /10

糯米沥干水，放生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖半勺

步骤5 /10

碗里铺一层保鲜膜，放入一半的鸡块香菇、栗子

步骤6 /10

铺一半糯米，再把剩下的鸡肉铺上，最后把糯米铺上，汤汁都倒入碗中

步骤7 /10

养生壶里加1000ml清水，放上蒸笼，打开手机“北鼎”APP，连接设备，联网后，选择“蒸笼”-“红薯”-“启动”，时间选40分钟

步骤8 /10

蒸好到时间后，继续保温焖20分钟即可

步骤9 /10

稍凉一些用另一个碗倒扣，因为垫有保鲜膜，所以很好脱离

步骤10 /10

有饭有菜有肉的一碗糯米鸡

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更新于  2022-03-17 来自于‘@风清扬cdm’
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1 /10

  • 糯米、香菇提前用清水浸泡一晚，鸡腿提前用清水浸泡20分钟

  • 鸡腿剔去骨头，切成小块，香菇切成四块

  • 鸡腿加入香菇、栗子，放生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、白胡椒粉 1勺、糖半勺 ，搅拌均匀腌制10分钟

  • 糯米沥干水，放生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖半勺

  • 碗里铺一层保鲜膜，放入一半的鸡块香菇、栗子

  • 铺一半糯米，再把剩下的鸡肉铺上，最后把糯米铺上，汤汁都倒入碗中

  • 养生壶里加1000ml清水，放上蒸笼，打开手机“北鼎”APP，连接设备，联网后，选择“蒸笼”-“红薯”-“启动”，时间选40分钟

  • 蒸好到时间后，继续保温焖20分钟即可

  • 稍凉一些用另一个碗倒扣，因为垫有保鲜膜，所以很好脱离

  • 有饭有菜有肉的一碗糯米鸡