番茄牛肉粉
养生壶也能炖出汤头浓郁牛肉软烂的美味肉汤。养生壶搭配快食篮配件还能轻松快速汆烫青菜和米粉。可口的番茄牛肉汤搭配米粉，边喝汤边嗦粉真的是太过瘾了！
工具
养生壶
用时
2小时
难度
容易
食材
调味料
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蕃茄酱30g
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米酒15ml
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酱油15ml
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八角1颗
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草果1个
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桂皮1.5g
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香叶1片
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花椒1g
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冰糖10g
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盐1/2茶匙（约3-4g）
食材
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牛腱300g
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番茄200g
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白洋葱70g
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大葱40g
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姜片10g
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水650ml
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西兰花25g
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鲜湿米粉240g
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操作步骤
点击图片进入跟做模式
牛肉洗净切成两口一个左右的大小，姜切片，小朵西蓝花一分为二备用。
壶中加入1000ml清水，然后放入牛肉和3g姜片。（注意半开壶盖，可以有效防止溢壶。焯牛肉用的水为食材分量外的水。)
APP中选择“单壶-煮粥-快手粥”，时间设置10分钟，然后启动，先将牛肉焯一下水去除杂质。
养生壶焯完牛肉后洗净，加入焯水洗净的牛肉、去皮切小块的番茄、洋葱、大葱、香料包、7g姜片、米酒、酱油、冰糖和番茄酱，然后倒入约650ml的清水至养生壶1200ml刻度线处。（倒入水量仅作为参考，实际倒入水量至养生壶1200ml刻度线即可。）
APP中选择“单壶-养生汤”，时间设置2小时，然后启动。养生壶程序完成会发出提示音，将香料包、大葱和洋葱夹出后再在汤里加入1/2茶匙盐调味即可。
将煮好的番茄牛肉汤倒出，养生壶洗净后放入快食篮，然后加水至1200ml刻度处。
APP中选择“快食篮-煮面”，时间设置2分钟，然后启动。
当APP中现实温度达到100℃水沸腾时，将米粉和西蓝花投入快食篮中煮至程序结束即可。
将快食篮从养生壶中取出，碗中倒入烫好的米粉和西蓝花，再淋入番茄牛肉汤，装入牛肉即可。
小贴士
牛肉以冷水入壶加热的方式焯水杂质比较容易在加热过程中跑出来。番茄可去皮也可不去皮，去皮的话用刀在番茄底部划十字刀，然后淋上没过番茄的开水泡5分钟左右就可轻松去皮。番茄酱可以增加汤的风味，不加也行。
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