西班牙海鲜饭

工具 电磁炉、焖炖锅
难度 容易
食材
调味料
  • 橄榄油
    2大勺
  • 藏红花
    1大勺
  • 白葡萄酒
    150克
  • 高汤
    500克
食材
  • 珍珠米
    300克
  • 鱿鱼须
    150克
  • 大明虾
    6只
  • 白贝
    150克
  • 青口
    100克
  • 番茄
    2个
  • 洋葱
    半个
  • 蒜
    3瓣
  • 香菜
    1把
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操作步骤
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步骤1 /10

白贝和青口分别用盐水养一小时，用刷子洗干净。大明虾提前半小时放冰箱零下18度，这样更容易开背去虾线，不会乱蹦。鱿鱼须切小块备用

步骤2 /10

所有贝壳海鲜处理好。洋葱番茄切丁，蒜切片，香菜切段，分开茎和叶子。米淘洗好沥干水

步骤3 /10

先开启自由烹饪程序，火力选3档，锅内倒入食用油两大勺，倒入洋葱和蒜，炒至半透明。随后倒入番茄丁和香菜茎，炒至出汁

步骤4 /10

倒入米，藏红花，白葡萄酒。炒匀

步骤5 /10

倒入高汤

步骤6 /10

转换到煲仔饭程序，选适中口感。电磁炉使用无极旋钮，操作非常方便，科技感拉满

步骤7 /10

加盖，猪猪塞塞好

步骤8 /10

时间剩余15分钟，把海鲜和贝类摆在米饭上。再次加盖

步骤9 /10

剩下1分钟时，撒入香菜叶

步骤10 /10

最后挤入鲜柠檬汁，开吃！饭粒吸收了藏红花的天然染色和香气，金灿灿的，还吸饱了海鲜的咸鲜精华，搭配小清新的柠香和微酸，美妙

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更新于  2022-04-29 来自于‘@Angiecharm’
推荐食谱
1 /10

  • 白贝和青口分别用盐水养一小时，用刷子洗干净。大明虾提前半小时放冰箱零下18度，这样更容易开背去虾线，不会乱蹦。鱿鱼须切小块备用

  • 所有贝壳海鲜处理好。洋葱番茄切丁，蒜切片，香菜切段，分开茎和叶子。米淘洗好沥干水

  • 先开启自由烹饪程序，火力选3档，锅内倒入食用油两大勺，倒入洋葱和蒜，炒至半透明。随后倒入番茄丁和香菜茎，炒至出汁

  • 倒入米，藏红花，白葡萄酒。炒匀

  • 倒入高汤

  • 转换到煲仔饭程序，选适中口感。电磁炉使用无极旋钮，操作非常方便，科技感拉满

  • 加盖，猪猪塞塞好

  • 时间剩余15分钟，把海鲜和贝类摆在米饭上。再次加盖

  • 剩下1分钟时，撒入香菜叶

  • 最后挤入鲜柠檬汁，开吃！饭粒吸收了藏红花的天然染色和香气，金灿灿的，还吸饱了海鲜的咸鲜精华，搭配小清新的柠香和微酸，美妙